월남쌈 만두 만들기 냉장고 파먹기의 정석!
집에 야채는 많은데 어떻게 해결해야 할지 모르겠어서 고민을 하다가 라이스페이퍼를 이용해 월남쌈 만두를 만들어 보았어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12애호박 1/2을 얇게 채썰어 준 후 굵은 소금 1/2큰술 넣어 조물조물 섞어주고 애호박이 숨 죽을때까지 기다려주세요
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STEP 2/12대략 30분 정도가 지나면 애호박에 물이 생기면서 숨이 죽는 것을 볼 수 있을 거예요 애호박에서 나온 수분을 손으로 꽉 짜내어 주세요
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STEP 3/12닭가슴살의 경우 저는 집에 있는 훈제 닭가슴살을 이용했는데요 훈제 닭가슴살 경우에는 그냥 찢어서 준비해 놓기만 하면 되고 그게 아닌 일반 생닭가슴살 이라면 닭가슴살을 적당한 크기로 자른 다음 소금과 후추로 밑간을 해준 후 팬에 식용유를 두르고 가볍게 볶듯이 구워주고 먹기 좋게 찢으면 됩니다
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STEP 4/12당근 1/3도 얇게 채썰어 준 후에 팬에 식용유를 두르고 당근이 부드러워 질때까지 볶아주다가
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STEP 5/12물기를 꼭 짜내어 준 애호박을 넣고 가볍게 볶아 주세요 이렇게 같이 볶아낸 당근과 애호박은 그릇에 옮겨 놓아주고
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STEP 6/12계란 2알을 식용유 두른 팬에 넣어 스크램블 만들듯 볶아주세요
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STEP 7/12스크램블 에그가 완성이 되면 미리 볶아두었던 당근과 애호박을 넣고 찢어 놓은 닭가슴살도 넣어 가볍게 볶아주다가
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STEP 8/12굴소스 1큰술과 소금 1작은술 넣어 볶아주세요 이렇게 볶아주면 월남쌈 만두의 소는 완성이 됩니다
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STEP 9/12라이스페이퍼는 따뜻한 물에 담갔다가 꺼내서 바닥에 깔아
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STEP 10/12미리 만들어 놓은 소를 넣어 아래서부터 말면서 모양을 잡아주세요
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STEP 11/12이제 완성된 월남쌈 만두를 구워 줄 건데요 팬에 식용유를 넉넉히 누른 다음에 만들어 놓은 월남쌈 만두가 서로 달라붙지 않도록 간격을 두고 튀기듯이 구워 주세요
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STEP 12/12만들어 놓은 월남쌈 만두는 스위트 칠리소스와 같이 먹으면 더 맛있답니다!
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