무 나물 하얗고 아삭한 무나물 레시피 보름나물
평소에 자작한 국물의 부드러운 무 나물을 자주 만들어 먹는데요, 이번에는 대보름 가까와 왔으니, 보름나물로 국물없는 아삭한 무 나물을 만들어 봅니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무 절임 재료
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- 볶을 양념
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- 토핑 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7꽃소금 2Ts, 물 종이컵 1/2C을 잘 섞어서
무채에 부어 골고루 뒤적인 후에, 20분
정도 절였다가, 건져서 채에 받쳐 물기를
빼 주세요.무채,꽃소금, 물20분간 절여 주세요.
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STEP 3/7볶은 양념재료를 함께 섞어 주세요
(다진마늘1Ts, 들기름 1Ts, 식용유 1Ts,
설탕 1ts, 대파 다진것 2Ta, 물 1/2 C)물,다진마늘,들기름,식용유, 설탕, 다진파골고루 섞어 주세요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7샌불, 프라이팬에 무채 나물 준비한 것을
넣어서 파 색이 연한 빛이 돌도록 빠르게
볶아 주세요( 인덕션에서 5분정도
볶아 주었네요)무채 나물프라이팬 , 나무 스푼샌불국물이 없어질 때 까지 볶아 주세요.
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STEP 6/7불을 끄고, 참기름 1ts, 통깨 1Ts을 넣고
뒤적여 주세요.참기름, 통깨잘 섞어 주세요
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STEP 7/7
- 1.소금물에 무채를 절이면, 색도 누렇게 변할지 않고 아삭 합니다.
2. 식용유와 들기름을 함께 넣으면 들기름이 무에 더 잘 스며 듭니다.
3. 불을 끈 후에, 참기름을 둘러서 풍미를 더해 주세요.
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