Name: 단호박 불고기 찜, 고추장 양념으로~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 단호박 1/2개; 돼지고기 150g; 양파 1/2개; 어슷 썬 대파 2~3Ts; 다진마늘 1Ts; 고추장 1Ts; 진간장 1Ts; 참기름 1Ts; 설탕 1Ts; 생강 가루 1/4ts; 후추 약간; 소금 1/2Ts; 고춧가루 1Ts; 물 5Ts; 매실청 1Ts; 들기름 1Ts; 통깨 1/2Ts

<단호박 요리> 단호박 불고기 찜, 고추장 양념으로~

단호박은 쪄서 먹거나,스프,호박죽으로 주로 먹는데요.

고추장 돼지 불고기와 콜라보 하여서 함께 찜느낌으로,

졸여서

‘단호박 고추장 돼지불고기 찜’을 만들어 봅니다.

3인분

30분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/10

단호박은 반으로 자른 후에 감자칼로
껍질을 벗겨 낸 후에 속을 깨끗이 파내어
주고 5등분으로 잘라 주세요.
(단호박 1/2 사용함)
단호박
감자칼 , 도마 , 칼
깨끗이 다듬어 주세요.
STEP 2/10

단호박은 2cm 정도 두께로 다시 잘라
주고,양파 1/2 은 채 썰어 주세요.
(대파도 1/2대나 하나 정도 어슷썰기
해서 준비해 주세요/ 썰어 놓은 대파 사용함)
단호박, 양파,대파
칼 , 도마
잘 익을수 있도록, 너무 굵지 않게 썰어 주세요.
STEP 3/10

돼지고기 150g 은 약간 두껍게 채 썰어 주세요(돼지 불고기용으로 사용 가능함
고추장 불고기 양념도 넣어 주세요.
(다진마늘,고추장,진간장,참기름,설탕
각각 1Ts 씩, 생강가루와 후추 약간 뿌려 주세요)
돼지고기,고추장 양념
볼 , 밥 스푼 으로 계량함
STEP 4/10

조물 조물 양념이 잘 배도록 버무려 주세요.
고추장 돼지 불고기
접시 , 비닐 장갑
잘 버무려 주세요.
STEP 5/10

찌듯이 조릴 양념을 모두 섞어서
준비해 주세요.( 고춧가루 1Ts, 물 5Ts,
매실 액 1Ts, 들기름1Ts)
*매실 액은 생략 가능함
조릴 양념
그릇
잘 섞어 주세요.
STEP 6/10

전골 냄비 아래에 양파 채 썰은 것을
깔고, 단호박을 가장 자리에 두르고,
가운데에 돼지불고기를 담아 주세요.
소금 1/2Ts을 단호박에 뿌려 주세요.
양파,단호박,고추장 양념 돼지불고기,소금
전골냄비
단호박은 간이 없으니 소금을 약간 뿌려 주세요.
STEP 7/10

대파 썰은 것을 가운데에 얹은 후에…
고춧가루 물을 돌려가며 끼얹어
주세요.
고춧가루 물, 대파
전골냄비
골고루 뿌려 주세요.
STEP 8/10

중불에, 뚜껑을 덮고 13~15분 가량
익히면서 찌듯이 졸여 주세요.
(거의 시간이 다 되었을 때 뚜껑을 열어 국물을 끼얹어 주세요)
단호박 돼지 불고기 재료
전골냄비 , 뚜껑
중불
뚜껑 덮어서 푹 익혀 주세요.
STEP 9/10

시간이 되었으면 뚜껑을 열고, 젓가락으로
단호박을 찔러 보아 푹 익었으면
불을 꺼 주세요
단호박 고추장 불고기 찜
전골냄비 , 젓가락
중불
단호박은 푹 익어야 달고 맛있습니다.
STEP 10/10

넓은 그릇에 가지런히 담고,통깨 1/2을
뿌려 주면 근사하고 맛있고 건강한. 음식,
‘단호박 고추장 불고기 찜’이 완성 되었네요.
단호박 불고기 찜, 통깨
깊은 접시
보기좋개 가지런히 담아 주세요.