얼큰 만둣국 [한입에 쏘옥~ 물만두와 고소한 돼지고기가 매콤한 양념장을 만나니 칼칼한 맛이 일품이에요!]
멸치와 다시마 넣고 밑국물 시원하게 낸 후
만두 넣고 끓이면
담백하면서도 뜨끈한 만둣국을 만들 수 있죠?
그런데 오늘은 매콤한 양념장을 더해서
칼칼한 맛이 매력적인
얼큰 만둣국을 만들어 봤어요.
칼칼한 만둣국 한 그릇으로
속이 확 풀리네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8육수 먼저 만들어 볼게요.
물 1L에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서 육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에 육수팩은 건져내 주시면 돼요.
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STEP 2/8양파 1/2개, 당근 5cm,
대파 1/3개, 홍고추 1개, 청고추 1개
먹기 좋게 잘라주세요.
양파와 대파를 제외한 채소는
취향껏 또는 냉장고 사정에 따라
넣으시면 되겠죠?
저는 냉장고에 있던 당근과
청고추, 홍고추도 같이 넣었어요.
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STEP 3/8고추장 1스푼, 된장 1스푼,
고춧가루 1스푼, 국간장 2스푼, 맛술 2스푼
넣고 모두 섞이게 골고루 섞어주세요.
백종원 장칼국수 양념 레시피를
이용했어요.
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STEP 4/8돼지고기 다짐육 1컵과
다진마늘 1스푼을 넣고
골고루 섞으며 볶아주세요.
돼지고기를 먼저 볶으면
훨씬 더 고소한 맛이 나요.
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STEP 5/8돼지고기가 익으면
멸치육수 1L를 넣고
보글보글 끓여주세요.
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STEP 6/8육수가 끓으면 양념장을 넣고
잘 풀어주세요.
그리고 채소, 만두를 넣고
보글보글 끓여주시면 되겠죠?
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STEP 7/8채소와 만두가 익을 때까지
보글보글 끓여주세요.
만두가 익으면 둥둥 떠오르죠?
그러면 맛을 보고 모자라는 간은
소금으로 해 주시면 돼요.
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STEP 8/8한입에 쏘옥 들어가는 물만두와
돼지고기 다짐육 그리고
매콤한 양념 넣고 끓인
얼큰 만둣국이 완성됐어요.
일반 만두가 아니라 물만두로 끓였더니
한입에 쏘옥 들어가서 먹기도 편하네요.
돼지고기 다짐육에 마늘을 넣고
미리 볶은 후
육수를 부어 끓였잖아요?
그래서 돼지고기 잡내도 없고
고소한 맛이 좋네요.
얼큰한 만둣국 한그릇이면
속이 확 풀릴 것 같네요.
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