5단계로 만드는 바다장어덮밥

5단계로 만드는 바다장어덮밥

이 요리는 장어를 좋아해서 바다장어를 시켜 해 본 요리입니다.

1인분

20분 이내

초급

빕스밥스

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STEP 1/5

바다장어 가운데를 칼로 긁어 점액질을 제거하고, 물로 깨끗이 씻는다.
점액질이 비린내의 원인.
STEP 2/5

키친타올로 물기를 제거한다.
STEP 3/5

바다장어를 앞뒤로 4분씩 총 8분 굽는다.
중불
STEP 4/5

데리야끼 소스를 앞뒤로 바른 후 '약불'에서 총 2분 더 굽는다.
약불
STEP 5/5

남은 소스와 밥을 섞고, 위에 잘 구운 장어를 올린다. 끝.
위에 쪽파나 김으로 데코할 수 있어요.

: 바다장어를 사면 데리야끼 소스를 보통 주죠. 만약 소스가 없다면

황설탕 1스푼, 다진 생강 1/2스푼, 미림 2스푼, 진간장 2스푼, 물 6스푼, 물엿 1/2스푼, (노두유 1/2스푼)을 장어와 함께 졸여줍니다.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

원조접니다

리뷰별점

그대로해서 먹었어요 쪽파얹었더니 익었나 장어만 먹을때와 달리 완전 맛있어요~ 쪽파가 맛을돋우웠어요 깨도 뿌려먹었어요♡♡♡ 잘먹었습니다

2022.04.20 19:36

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 다행이에요:-)

2022.04.21 19:59
행복해요^^

리뷰별점

에어프라이로 장어를 굽고 후라이팬에 데리야끼소스 바르며 굽다가 계란얹어서 비벼먹었더니 맛있었어요

2022.02.24 11:06

쉐프의 한마디

더 맛있게 해드셨네요^^

2022.02.25 08:23

#바다장어 #장어 #장어덮밥

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