흰 콩 불려 갈아서 만든!녹두전같기도 두부전 같기도 한 ‘되비지전’ 막걸리 안주로 딱!콩비지 반드는 법!
녹두전같기도, 두부전같기도 한 ‘되비지전’입니다. 집에 있는 갖은 채소 이용하셔도 좋습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 김치양념
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- 돼지고기양념
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- 양념초
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노하우
조리순서
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STEP 1/27흰 콩은 하루 전날 불려 주시고,
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STEP 2/27송송 썰은 김치1컵에 간장1/2T,
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STEP 3/27설탕1t,
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STEP 4/27들기름1T을 넣고 조물조물 무쳐주시고,
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STEP 5/27돼지고기150g에 청주1/2T,
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STEP 6/27간장1/2T,
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STEP 7/27설탕1t,
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STEP 8/27생강가루1/2t,
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STEP 9/27들기름1T를 넣고 또 조물조물 무쳐주셔요.
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STEP 10/27불린 콩은 채반에서 물을 뺀 후, 투명껍질은 건져내 주시고,
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STEP 11/27믹서기에 불린흰콩2.5컵과 쌀뜬물2컵을 넣고,
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STEP 12/27믹서기에 갈아주신 후,
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STEP 13/27오목한 볼아 담아주셔요.
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STEP 14/27부침가루25T,
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STEP 15/27다진마늘1T,
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STEP 16/27대파(중)1대,
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STEP 17/27양념해 놓은 김치,
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STEP 18/27결대로 찢은 느타리버섯2줌,
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STEP 19/27양념해 놓은 돼지고기,
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STEP 20/27소금1t,
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STEP 21/27들기름1T를 넣고 잘 섞어주셔요.
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STEP 22/27전에 먹을 양념초 준비-> 물3T,
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STEP 23/27식초1T,
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STEP 24/27고추1개, 양파조금, 깨조금 넣었습니다.
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STEP 25/27기름 넉넉히 두르고 전노릇하게 부쳐주시면 완성!
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STEP 26/27전을 둘러 담은 후, 간장과 함께 담아내어 보았습니다.
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STEP 27/27오늘도 맛나게 드셔요^^
- *비지: 두부를 만들고 남은 찌꺼기
*되비지: 콩을 불려 갈은 것
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