Name: 콩전 서리태 콩전 녹두부침 느낌의 콩전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린 콩 2C; 두부 1/2모; 돼지고기 다짐육 100g; 신김치 150g; 물 2C; 달걀 2개; 밀가루 5Ts; 소금 1/2ts; 다진파 3Ts; 다진마늘 1/2Ts; 소금 1/3ts; 후추 약간; 참기름 1ts; 식용유 적당히

콩전 서리태 콩전 녹두부침 느낌의 콩전

녹두부침 대신,집에 있는 영양가득한 서리태 콩을 가지고,

콩전을 만들어 봅니다.

4인분

30분 이내

초급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/9

냄비에,1시간 이상 불린 서리태콩과 물 2C
(종이컵 기준)을 넣고 뚜껑을 열고
3분 정도 삶아 주세요.
불린 서리태콩,물
냄비
중불
STEP 2/9

두부 1/2모는 물기를 꼭 빼주고,다진파
3Ts,신 김치는 (150g)물에 헹구어서 물기를 꼭 짜서 곱게 다져 주세요
두부,신김치,다진파
칼 , 도마 , 접시
다져 주세요.
STEP 3/9

돼지고기 다짐육 100g은 다진마늘 1/2Ts,
소금 1/3ts, 참기름 1ts, 후추 톡톡하여
밑간을 해 주세요.
돼지고기 다짐육,다진마늘,소금,참기름,후추
볼 , 스푼
양념을 잘 섞어 주세요.
STEP 4/9

그동안 한 김 식힌 살짝 삶은 콩과 콩 삶은 물 1C을 믹서에 넣고 갈아 주세요.
삶은 콩,물
믹서
적당히 갈아 주세요.
STEP 5/9

볼에 꼭 짠 두부,신김치,돼지고기 다짐육,
다진파 ,달걀2를 넣어 주세요.
두부,신김치,다진파,돼지고기 다짐육,달걀
볼
STEP 6/9

볼에 믹서에 갈은 콩, 소금1/2ts, 밀가루
5~6Ts을 넣어서 잘 섞어 주세요.
간 콩,소금,밀가루
STEP 7/9

중불 프라이팬에 식용유를 두 바퀴 두른 후에, 반죽을 한 스푼씩 떠서 앞 뒤로 노릇하게 부쳐 주세요.
콩전 반죽,식용유
프라이팬 , 나무 스푼
중불
먹기좋게 한 스푼씩 두툼하게 부쳐 주세요.
STEP 8/9

앞 뒤로 노릇하게 익으면, 불을 꺼 주세요
(22개 정도가 만들어 지네요)
콩전
프라이팬
중불
노릇하게 부쳐 주세요.
STEP 9/9

접시에 가지런히 담으면,고소하고
씹히는 식감도 좋은…
서리태 콩 전이 완성 되었네요.
집에 있는 콩은 활용하여 만들어 보니
맛도 좋습니다.
서리태 콩 전
접시
가지런히 담아 주세요