가자미전&낫토[브런치]

가자미전&낫토[브런치]

요즘,

울 부부

건강상의 이유로

약간의 체중 감량이 필요해서

‘하루 두끼 먹기’

하고 있어요.

아침 공복에 샐러리즙 1잔 마시고

11시 즈음에

브런치를 먹습니다.

오늘

브런치 메뉴는

가자미전 & 낫토

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

간장양념

노하우

소금 조리법
밀가루 조리법
계란 조리법
간장 조리법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

전날
가자미에 소금 한 꼬집씩 뿌려
밑간을 한 후
채에 받쳐
물기를 빼줍니다.
(냉장보관)
STEP 2/16

키친페이퍼로 살짝 눌러주며
물기를 제거한 다음
STEP 3/16

밀가루 옷을
얇게 묻힙니다.
STEP 4/16

계란옷을 입힙니다.
STEP 5/16

달궈진 팬에
식용유를 넉넉히 붓고
가자미를 올립니다.
STEP 6/16

앞뒤로 노릇노릇~
타지 않게 잘 부쳐졌습니다.
역시,
전은 느림의 미학!
STEP 7/16

전이 익혀지는 동안
양념장을 만듭니다.
간장 2큰술
잔파 쏭쏭
매운고추 쏭쏭
STEP 8/16

생강과 마늘 약간
올리고당 약간
STEP 9/16

가자미전 위에
양념장을 끼얹고
STEP 10/16

가자미전 with 양념장
STEP 11/16

낫토는 시판하는 거
아무거나
STEP 12/16

그릇에
옮겨 담은 후
간장소스 넣고
STEP 13/16

겨자소스도 넣고요
STEP 14/16

낫토는 먹기전에
충분히 휘저어
요렇게~
STEP 15/16

로메인 상추
키위
포도
마요네즈
STEP 16/16

맛있고
든든한 브런치 완성!

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#가자미전 #낫토