고사리나물볶음 만드는법- 딸에게#
고사리는 꼭 마른거 사서 불려서 삶아서 나물 만들었는데
마트에 삶은 고사리,도라지가 있네요~
예전엔 시장에 직접 삶아서 나와 난전에서 할머니들이 파는 나물들 사왔었는데. . .
삶은 고사리로 고사리나물볶음 만들었어요~
쉽게~ 쉽게~ 잉~
고사리나물볶음
고기맛이 나는~ 고사리볶음
고사리나물볶음 만드는법
삶은 고사리, 들기름1
다진파2,다진마늘1
집간장2,멸치육수1/4컵 . . .통깨
삶아 나온 고사리
통통하니 잘 삶아졌어요~
예전엔 꼭 지리산이나 제주산 말린 고사리 미리 사두었다가
삶아서 볶았는데
이젠 편하게~ 편하게~
그래도 끓는 물에 한번 더 데쳐냅니다.
손으로 눌러보고 뻣뻣하면
조금 오래 삶구요~
전 살짝만 데쳤어요~
파,마늘 새로 다져놓고~
웍에 들기름,마늘넣고
고사리 데친거 딱딱한 줄기는 띠어내고
숭덩숭덩 썰어
물기를 꾹 짜서 넣고~
맛국간장 넣고
집간장 넣으시면 됩니다.
조물조물 ~
손맛을 줘야 맛나요~
살짝 으스러져도 괜찮아요~
파도 넣고 달달 볶다가
멸치육수나 쌀뜨물 1/4컵 넣고
뚜껑덮어 간이 베이게 익혀요~
하나 먹어보고 덜 물렀으면
육수 더 넣고 익히면 됩니다.
접시에 담고
통깨 듬뿍 뿌려야 맛나요~
고기맛이 나는 고사리나물볶음
양파를 넣고 볶아도 맛나답니다.
비빔밥에 넣어 먹어도 굿!!!
마른고사리 미리 불렸다 삶아서 고사리나물볶아도 좋구요~
쉽게 삶아논 고사리 사다가 볶아도 좋아요~
고사리나물볶음 만들어보세요!~
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