Name: 설날음식 _ 반죽 하나로 세가지 전 만들기 (동그랑땡, 깻잎전, 애호박전)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지앞다리살 1kg; 당근 1/2개; 양파 1개; 양배추 약간; 꽈리고추 3개; 깻잎 20장; 애호박 1개; 소금 2 꼬집; 달걀 1개

설날음식 _ 반죽 하나로 세가지 전 만들기 (동그랑땡, 깻잎전, 애호박전)

명절에 동그랑땡 빠지면 왠지 섭섭해요

미리 만들어보는 설날음식 동그랑땡 입니다

4인분

60분 이내

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재료

재료

양념

소금
2꼬집 구매
달걀
1개 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

당근, 양파, 양배추, 꽈리고추 준비했어요
모두 잘게 다져 줍니다
두부를 넣기도 하는데요
저는 두부는 안 넣고 만들어요
STEP 2/10

채소는 살짝 볶아서 사용 할게요
기름없는 팬에 양파담고 볶다가
당근도 넣고 볶아요
STEP 3/10

양배추, 고추도 담고 볶아요
소금으로 약하게 간 했어요
넓게 펼쳐서 식혀 둡니다
STEP 4/10

돼지고기는 앞다리살 사용 했는데요
블렌더로 갈아서 사용 할게요
다짐육 사용해도 되는데
저는 늘 집에서 갈아서 사용 하네요
기름은 제거하고 살코기만 사용해요
STEP 5/10

볼에담고 소금넣고 주물러 밑간 합니다
고기부터 충분히 치대어 반죽해요
채소 합체하고 잘 삮이도록 치대며 반죽 합니다
STEP 6/10

동글동글 모양 빚어요
그야말로 동그랑땡~~ ㅎㅎ
충분히 치대어 반죽해야 모양 예쁘게 빚을 수 있어요
STEP 7/10

애호박은 모양틀로 찍은 후
공간에 동그랑땡 반죽넣고
밀가루, 계란옷 입혀 구워주면 애호박전이 되지요
STEP 8/10

밀가루 묻힌 깻잎 절반에
동그랑땡 반죽을 담고 깻잎 맞덮어
밀가루, 달걀옷 입혀 구워주면 깻잎전 입니다
STEP 9/10

동그랑땡 반죽 한 가지로
3가지 전 입니다
STEP 10/10

앞 뒤로 노릇하게 구워 주어요