고비나물 .부지갱이나물볶음.
부지갱이나물과 고비나물 삶아서 볶아봤어요
섬 유질 풍부한 나물볶음 비빔밥을 해도 맛있어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5말린 부지갱이나물을삶기.
따듯한물에 3시간이상 미리불려놓았다가 중불에서 은은히 삶아내야
부드럽고 맛있게 삶아져요
살마놓은 나물은 2시간이상 담가 묵은나물 특유의 냄새를 맒은물에 우려서 볶아주면되요
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STEP 2/5삶아준 나물은 꼭짜서
간장과 멸치액젓을 반반씩 섞어 사용하면 감칠맛이 있어요
마늘도 넣어주고요
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STEP 3/5들기름과 올리브유를 섞어 넣어주고
달달 볶아요
마무리로 후추 살짝.넣어 볶아주면
맛있는 부지갱이나물 완성이예요
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STEP 4/5고비도 충분히불려 삶아주면
통통하니 양이 3배로 늘어요
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STEP 5/5고비도 멸치액젓과
진간장 .마늘 .
들기름넣어 볶아주다가
고비에는 들깨가루를 충분히 넣어주면 감칠맛이 배가되요
파도 넣어 마무리해요
- 나물을 삶을때에는 충분이 불려준뒤 삶아야 부드럽고 양도 많이 늘어나더라구요
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