4인분
60분 이내
초급
재료
- 단호박전
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- 수정과
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- 약식
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- 약식 대추 물
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- 장식용
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18[단호박전]
그릇에 물을 조금 넣고 단호박을 넣은 뒤 랩을 씌워 전자렌지에서 4분간 돌려 익혀주세요. -
STEP 2/18익힌 단 호박을 껍질과 분리한 뒤 그릇에 넣고 부드럽게 으깨 주신 후 찹쌀가루를 넣어주세요.
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STEP 3/18두 그릇에 각각 담고 한 그릇엔 녹차가루를 넣은 뒤 잘 섞어주세요.
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STEP 4/18녹차 호박과 단 호박을 조금씩 떼어내 동그랗게 빚어 주신 후 살짝 눌러 모양을 잡아주세요.
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STEP 5/18예열된 팬에 소량의 기름만 붓고 약불에서 천천히 앞뒤로 구워 주세요.
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STEP 6/18접시에 담아 기호에 맞게 꿀을 뿌려 준 후 식용꽃으로 장식해 주세요.
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STEP 7/18[수정과]
생강은 껍질을 벗겨 얇게 져며주시고 계피는 깨끗히 닦아주세요. -
STEP 8/18냄비에 물을 붓고 계피와 생강, 흑설탕을 넣고 30분간 끓여 주세요.
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STEP 9/18드실때 잣을 조금 넣어주세요. 취향에 따라 끓이실 때 대추를 조금 넣으셔도 됩니다.
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STEP 10/18유리병에 담아 냉장보관하셔도 되고 따뜻하게 드셔도 됩니다.
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STEP 11/18[약식]
대추는 씨앗을 제거하고 돌돌 말아 얇게 썰어주세요. -
STEP 12/18씨앗은 버리지 마시고 물과 함께 대추물을 만들어 주신 후 체에 걸러 주세요.
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STEP 13/18껍질을 제거한 밤은 4등분으로 잘라 주세요.
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STEP 14/18찹쌀은 깨끗히 씻어 주세요.
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STEP 15/18데코레이션 할 잣과 대추를 조금 남겨두고 압렵 밥솥에 찹쌀, 대추, 잣, 밤을 넣고 대추물을 부어 주세요.
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STEP 16/18잘 섞어 전기 압력 밥솥에 넣고 취사버튼을 눌러 주세요.
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STEP 17/18잘 지어진 밥은 위 아래 잘 섞어 따뜻할 때 쿠키 커터에 랩을 씌워 밥을 넣고 대추와 잣으로 데코한 후 손바닥으로 눌러 모양으 잡아주세요.
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STEP 18/18냉동고에 넣고 드실때마다 꺼내 전자렌지에 돌려 드시면 됩니다.
- ** 견과류는 원하시는 다른것을 넣으셔도 됩니다. **
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