2인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12위 재료 확인하시고 준비해주세요.
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STEP 2/12알배추는 먹기 좋은 크기로 썰어서 물에 한번 세척해 주세요. 그리고, 물기는 최대한 탈탈 털어주세요! 물기가 많으면 양념을 해도 제대로 묻지가 않아요~
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STEP 3/12고춧가루 2.5T 넣어주세요. 조금 더 매콤한걸 원하시면 추가해도 되지만, 알배추 300g에는 2.5T가 가장 적당하더라구요.
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STEP 4/12새우젓 0.5T 넣습니다.
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STEP 5/12다진마늘은 2T 넣으시면 됩니다.
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STEP 6/12설탕은 0.5T 넣어주세요.
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STEP 7/12올리고당은 1T 넣시구요.
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STEP 8/12액젓은 1T 넣어주세요.
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STEP 9/12매실액기스는 1T 넣어시면 되요.
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STEP 10/12통깨는 1.5T 넣어주세요~ 사실 더 넣어도 무방합니다.
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STEP 11/12알배추 하나하나에 양념이 다 묻을 수 있도록 잘 버무려 주세요. 버무리실 때 알배추를 강하게 누르시면 안됩니다.
살살~ 버무려 주세요.
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STEP 12/12밑반찬 통에 담아서 통깨 아주 조금 살살 뿌려주시면
보기도 좋고, 맛도 좋은 알배추 겉절이 완성입니다!
- 양념을 넣고, 배추 버무릴때 살살~ 버무려 주세요. 숨이 다 죽으면 보기에도 좋지 않아요~ ^^
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