현미크림리조또, 톡톡 터지는 현미의 식감이 좋아요. 찬밥 활용 메뉴
집에 남아있는 생크림을 소진하기 위해서 급조해서 만들어 본 현미크림리조또~
집에 찬밥이 현미밖에 없어서 넣게 된 현미~ 근데 이 식감이 또 별미네요^^
현미 씹히는 식감이 날치알 터지듯이 톡톡 터지는 식감이라서 씹는 식감이 아주 좋더라구요^^
크림리조또는 먹고 싶은데 칼로리가 조금 걱정이다 하시는 분들 백미 대신 현미, 생크림 대신 우유 넣고 즐겨 보시길 추천드려요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9리조또에 들어갈 버섯은 먹기 좋게 찢어서 적당한 크기로 잘라서 준비해 주세요.느타리버섯 70g버섯은 느타리, 양송이, 새송이, 표고 등 다 괜찮아요.
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STEP 2/9양파 반 개는 채 썰어서 준비해 주세요.양파 반개
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STEP 3/9베이컨도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비했어요.베이컨 2줄베이컨은 냉동상태 그대로 준비하셔도 괜찮아요. 볶으면면 바로 녹기 때문에 해동할 필요는 없어요.
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STEP 4/9팬에 기름을 두르고 양파와 베이컨을 먼저 볶아 주세요.
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STEP 5/9양파가 어느 정도 투명해졌으면 버섯을 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/9재료가 볶아졌으면 찬밥 2인분을 넣고, 생크림,우유를 넣고 끓여 주세요.찬밥(현미) 2인분, 생크림 300ml, 우유 200ml중불한번 끓어오르면 불을 줄이고 중불에서 서서히 조려주세요. 센 불에서 계속 조리하시면 밥알에 우유가 스며 들기도 전에 확 졸아 버릴 수 있어요~
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STEP 7/9크림소스라서 자칫 느끼할 수 있어서 매콤함을 주기 위해 페페론치노 6개 정도 부셔서 넣어 주었어요. 매콤함이 싫으신 분은 생략하셔도 괜찮아요.페페론치노 6개
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STEP 8/9이번 리조또는 바질페스토를 가지고 간을 해보았어요. 바질페스토 1T 넣고, 간을 보고 소금 약간 추가해서 맞춰 주었어요.바질페스토를 넣어 주었더니 리조또에 바질의 향이 은은하게 배어서 좋았구요. 치즈 등 따로 넣지 않아도 바질페스토 만으로 풍미가 좋았어요^^
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STEP 9/9그릇에 담아 내면 톡톡 터지는 식감 좋은 현미크림리조또 완성~
- 생크림 없으시면 우유와 슬라이스 치즈로도 가능해요. 슬라이스 치즈로 농도를 맞춰주시면 생크림 없이도 꾸덕한 크림소스를 맛볼수 있어요~
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