묵은지 군만두 [No만두피! Yes묵은지! 깔끔한 맛이 일품인 다이어트 김치만두!]
친정엄마가 만들어 주신 김치는 제 보물이에요. 엄마표 김치 넣고 만든 음식은 다 맛있죠. 그 동안 엄마 김치를 이용해서 김치찌개, 김치전, 김치볶음밥... 다양한 메뉴를 만들어 먹었는데요. 오늘은 김치양념 씻은 묵은지로 만두를 만들어 봤어요. 밀가루로 만든 만두피 대신 묵은지로 만두소를 감싼 거죠. 돼지고기가 주로 들어가는 만두소의 느끼함을 묵은지가 깔끔하게 잡아주더라고요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7양파, 파프리카, 피망을 잘게 다져 주세요.
사진에는 빠졌는데 스위트콘도 잘게 다져 주세요. 다른 채소들과 비슷한 크기여야 보기도 더 좋고 맛도 더 좋겠죠?
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STEP 2/7돼지고기다짐육에 잘게 다진 피망, 파프리카, 양파, 스위트콘, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 주세요.
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STEP 3/7양념을 씻어 낸 묵은지의 줄기 부분은 잘라내 주세요. 묵은지 입사귀부분으로 만두소를 감싸서 만두처럼 만들 거예요.
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STEP 4/7묵은지 입사귀 부분에 만들어 둔 만두소를 넣고 돌돌 말아 주세요. 처음 1번 말아준 후 양 옆을 접어 주시고요. 계속해서 돌돌 말아주시면 돼요.
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STEP 5/7계란 1개를 풀고, 소금을 약간 넣어 주세요. 만들어 둔 묵은지만두를 담가 계란물을 묻혀 주시고요.
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STEP 6/7기름 두른 팬에 올리고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇 구워 주세요.
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STEP 7/7묵은지로 감싼 만두를 구워서 깔끔하고 고소한 맛이 일품이네요. 기름에 구웠지만 묵은지 덕분에 느끼한 맛이 덜하더라고요. 한 개 먹으면 몇 개라도 더 먹고 싶은 맛이라고 할까요?ㅎㅎㅎ
밀가루로 만든 만두피를 사용하지 않고 묵은지를 사용해서 만든 만두잖아요? 게다가 돼지고기 살코기에 다양한 채소도 많이 넣어서 만들었기 때문에 영양이 풍부할 것 같아요. 다이어트 하시는 분들도 1~2개 정도는 부담 없이 먹기 좋은 메뉴가 아닐까 해요.
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