Name: 백종원 두부조림 양념장 만들기 간단하고 칼칼한 두부요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 320g; 대파 1개; 청양고추 2개; 물 1컵; 새우젓 1큰술; 고춧가루 2큰술; 진간장 2큰술; 황설탕 1/3큰술; 다진마늘 1/2큰술; 생강가루 1꼬집; 들기름 1큰술

백종원 두부조림 양념장 만들기 간단하고 칼칼한 두부요리

제가 가장 즐겨 먹는 반찬이 두부 반찬인 것은

아마 이웃님들 눈치채셨지요

두부를 좋아해서 두부조림이나 두부요리는 우리 집 단골 메뉴 이지요

매일 먹어도 싫지 않은 #두부요리 #두부조림 #백종원두부조림 입니다

백종원 #두부조림양념장만들기 간단하지만 매콤 칼칼한

#반찬 #술안주 #저녁메뉴 로 딱이지요

재료도 간단하고 만들기도 간단하지만

한 끼 반찬으로 이만한 것은 없는 것 같아요

부드러운 두부에 새우젓과 들기름으로 맛을 낸 두부조림

깊은 맛과 감칠맛이 나는 두부조림 두부 반찬입니다

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

황설탕
1/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
생강가루
1꼬집 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
새우젓 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
황설탕 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

대파도 송송 썰고 청양고추도 송송 썰어줍니다
STEP 2/8

도톰하게 썰어놓은 두부를 팬에 깔아줍니다
STEP 3/8

물 대신 다시마 우린 물이나 육수를 사용하면 더 좋겠지만
전 생수를 1컵 부어주었어요
두부위에 새우젓 1 큰 술을 올려줍니다
STEP 4/8

굵은 고춧가루 2 큰 술도 골고루 올려주고 다진 마늘과 간장도 잘 섞어줍니다
양념장을 따로 만들지 않고 직접 두부위에 올려주었어요
STEP 5/8

백설탕이 아닌 황설탕과 생강가루를 살살 뿌려줍니다
생강가루 대신 생강을 갈아서 넣어주어도 되고 생강가루는 생략 가능합니다
STEP 6/8

마지막에 두부조림에 들기름을 살살 뿌려주면
칼칼하면서 들기름의 고소함이 어우러진 두부조림 완성입니다
STEP 7/8

반찬으로 만들었지만 막걸리 안주로 도 너무 괜찮을 것 같아요
STEP 8/8

두부조림은 저녁 반찬으로 만들어주면 부담 없이 먹을 수 있어
저는 자주 만들어 먹는 반찬 중 한 가지 이지요
그리고 두부조림에 여러 가지 부재료를 올려주면
더욱 맛있게 먹을 수 있답니다