침치 두부 함박스테이크 [두부를 넣어 더 건강하게! 백종원님 레시피 응용버전!]
함박스테이크 좋아하시나요? 저는 함박스테이크 위에 올라가는 계란후라이 있죠? 이건 꼭 반만 익혀야 맛있잖아요. 반만 익힌 계란후라이의 노른자 톡 터트려서 소스처럼 찍어먹는 거 엄청 좋아해요.
오늘은 백종원님 레시피를 따라 캔참치로 함박스테이크를 만들어 봤어요. 그런데 똑같이 만든 건 아니고요. 백종원님이 넣으신 부침가루는 빼고 대신 으깬두부를 넣어서 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본 재료
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- 소스 재료
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조리순서
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STEP 1/7피망, 양파, 빨간 파프리카를 잘게 다져 주세요.
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STEP 2/7두부 1모를 으깨서 준비해 주세요.
위생봉지에 두부를 넣고 손으로 으깨면 쉽게 으깨져요. 그리고 손으로 적당량씩 잡고 물기를 짜서 그릇에 담아 주세요.
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STEP 3/7캔참치의 기름기를 쪽 빼서 준비해 주시고요.
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STEP 4/7커다란 볼에 으깬 두부, 파프리카, 피망, 양파, 깻잎, 기름기 뺀 캔참치를 넣어 주세요.
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STEP 5/7계란 3개와 소금, 후추를 넣어서 골고루 섞어 주세요.
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STEP 6/7함박스테이크 소스를 만들어 볼게요.
케첩 4스푼, 진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 물 100ml
넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/7기름 두른 후라이팬에 적당한 크기의 함박스테이크 반죽을 올리고 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요. 함박스테이크가 다 구워지면 버터 1스푼을 넣어 녹인 후 만들어 둔 소스를 넣고 졸이면 완성이에요!
- 저는 좀 더 건강하게 만들고 싶어서 밀가루나 부침가루를 넣지 않고 만들었는데요. 가루재료가 안 들어가면 아무래도 스테이크의 모양을 잡기가 힘드니까, 그럴 때는 밀가루나 부침가루 2~3스푼 넣어주세요.
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