콘샐러드 [그 시절 추억을 소환하는 스위트콘 요리!]
콘샐러드 좋아하세요? 저는 대학생 때 엄청 많이 먹었어요. 학교 앞 KFC 가면 어떤 메뉴를 주문하든 언제나 이 콘샐러드는 무조건 함께 주문했죠. 그때나 지금이나 저는 콘샐러드가 참 맛있네요. 지금 생각해 보면 양이 적어서 더 맛있게 느껴진 것 같기도 하네요.ㅎㅎㅎ
KFC가 집 근처에 없는 요즘에는 제가 직접 만들어 먹어요. 직접 만들어 먹어서 좋은 점은 양껏 만들어 먹을 수 있다는 점이죠. 고소하고 달콤한 스위트콘의 맛을 오롯이 느낄 수 있는 콘샐러드는 쉽게 만들 수 있으면서도 맛있어요. 게다가 스위트콘의 톡톡 터지는 식감이 매력적이잖아요?
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6빨간 파프리카, 피망, 양파를 다질게요.
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STEP 2/6스위트콘의 물기를 제거해 주시고요. 체에 받히면 쉽겠죠?
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STEP 3/6그릇에 물기 제거한 스위트콘을 담아 주시고요. 다진 양파, 피망, 파프리카도 담으세요.
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STEP 4/6마요네즈 3스푼, 소금 2꼬집, 후추 약간을 넣어 주세요.
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STEP 5/6골고루 섞어 주시면 완성이에요!
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STEP 6/6스푼으로 떠서 입에 넣으면 입안에서 톡톡 터지는 스위트콘의 식감이 참 재미있어요. 마요네즈에 버무린 스위트콘과 다진 채소의 만남은 고소한 감칠맛이 매력적인 맛이죠. 그냥 먹어도 맛있고, 고기요리와 곁들여 먹어도 입안을 개운하게 해 주는 맛있는 콘샐러드예요.
대학생 때의 추억이 떠오를 때면 만들어 먹는 콘샐러드! 다시 돌아갈 수 없어서 더 아련한 그 시절의 추억과 함께해서 더 맛있게 느껴지네요.
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