영양만점!! ‘표고버섯굴돌솥밥’만드는 방법~!!양념장레시피도 함께^^물양, 시간, 불조절하는 방법도 있어요~!!

영양만점!! ‘표고버섯굴돌솥밥’만드는 방법~!!양념장레시피도 함께^^물양, 시간, 불조절하는 방법도 있어요~!!

오늘은 건강 파워 업업 '표고버섯굴돌솥밥'을 만들어 보았습니다^^

2인분

120분 이내

중급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

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재료

돌솥밥양념장

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
다시마육수 손질법
굴 손질법
굴 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
청주 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
매실액 보관법
깨 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/27

쌀1+1/3컵을 1시간 가량 불려주신 후,
STEP 2/27

채반에서 물을 빼내 줍니다.
STEP 3/27

불린쌀2컵과
STEP 4/27

다시마물1.5컵을 뚝배기에 부어주셔요.
재료에서 물이 나와 물은 평소보다 좀 적게 했습니다.
STEP 5/27

돌솥밥에 들어갈 재료 손질-> 굴10개는 소금물에 잠시 담가놔 주시고,
STEP 6/27

표고버섯(대)3개는 밑동은 잘라
STEP 7/27

머리부분과 함께 넣어주시고,
STEP 8/27

당근(중)1/3개,
STEP 9/27

무100g,
STEP 10/27

굴은 흐르는 물에 씻어 올려주시고,
STEP 11/27

대추1개,
STEP 12/27

청주1T,
STEP 13/27

들기름1T를 두르고,
STEP 14/27

뚜껑은 열고 끓여주시다가,
강불
STEP 15/27

물이 보이지 않을 때,
STEP 16/27

뚜껑을 덮고 ‘10분(약불)->뜸10분(불끄고)’해 주시면 끝이여요.
STEP 17/27

돌솥밥양념장->간장3T,
STEP 18/27

매실액1T,
STEP 19/27

다진마늘1/2T,
STEP 20/27

대파4T,
STEP 21/27

홍고추1/2개,
STEP 22/27

청양고추1개,
STEP 23/27

고춧가루1T,
STEP 24/27

깨1/2T,
STEP 25/27

들기름2T를 넣고 잘 섞어주셔요.
STEP 26/27

뜸을 들인 후, 고르게 섞어 양념간장 올려 드시면 됩니다.
STEP 27/27

오늘도 맛나게 드셔요^^

: 눌어붙은 누룽지에 보리차 넣어 끓여드시면, 깔끔하게 마무리 하실 수 있습니다.

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