스크램블에그 계란스크램블 만들기
간단하게 만들어 근사하게 즐기는
계란 스크램블로 아침을 준비했어요.
1인분 
20분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9달걀은 3개를 준비했어요.
먼저 큰 그릇에 계란을 깨뜨려 줍니다.
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STEP 2/9소금 1/2 작은 술, 설탕 1/2 작은 술
을 넣어줍니다.설탕과 소금이 같이 들어가면
조금 더 깊은 풍미가 있어요.
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STEP 3/9우유 80ml를 넣어줍니다.마요네즈나 우유로 달걀물을 만들면
부드러운 식감을 살릴 수 있어요
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STEP 4/9재료가 잘 어우러지도록
잘 저어 섞어줍니다.우유와 섞어주면 체에 거르지 않아도
부드럽게 계란물을 만들 수 있어요.
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STEP 5/9팬에 버터 한 조각을 녹여요.
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STEP 6/9버터가 녹으면 팬에 넓게 펼쳐준 뒤
달걀물을 부어줍니다.
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STEP 7/9나무주걱을 활용하여
가장자리에서부터 안쪽으로 저어가며
달걀물을 익혀주면
특유의 물결 모양이 생기면서
모양을 잡으시기 편해요.
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STEP 8/9약간 덜 익은 것 같을 때
불을 끄고 모양을 잡아주셔야 해요.
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STEP 9/9기호에 따라 후추 약간, 파슬리가루 톡톡
뿌려 플레이팅 해줍니다.
- 익은 듯 안 익은듯한 반숙의 부드러움을
살려주는 게 포인트에요~
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