Name: 김치밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김치 1/2포기; 쌀 2컵; 다시마 1장; 돼지고기다짐육 100~200g; 들기름 1T; 간장 1t; 미림 1T; 다진 마늘 1t; 후춧가루 약간; 다진파; 다진고추; 깨; 간장 3T; 고춧가루 1T; 매실액 1t; 참기름 1T

김치밥 만들기

김치밥이 먹고 싶어서.

만들었습니다.

재료도 매우 간단합니다.

맛있게 한 끼 만들어 드셔보세요~!

3인분

60분 이내

아무나

양싸

재료

재료

돼지고기 양념

간장 양념장

노하우

김치 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
깨 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

쌀은 쌀 컵이나 종이컵 기준 2컵을 준비합니다.
STEP 2/17

쌀을 씻고 30분 불려줍니다.
불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. (안 그래도 되는데 물 버릴 때 체에 걸러서 버려서..ㅋ)
STEP 3/17

그리고 쌀 불릴 때 같이 하실 게.
다시마 육수 만들기.
따뜻한 물에 다시마 두어 개를 넣고 30분 우려줍니다.
사실 밥 지을 때 다시마 넣고 지어도 됩니다.
다시마 우린 물은 200cc.
STEP 4/17

냉동된 파와 청양고추밖에 없어서..
파와 고추는 다져줍니다.
얼만큼이냐고 따져보자면 청양고추는 하나, 대파는 ⅓ 정도? 됩니다.
STEP 5/17

참기름 1T, 간장 3T, 고춧가루 1T, 매실액 1t, 참기름 1T, 깨, 다진 고추와 다진 파를 넣고 간장 양념장을 만들어 줍니다.
STEP 6/17

김치는 잘게 썰어 준비합니다.
저는 작은 배추김치 반포기를 사용했습니다.
김치는 드시고 싶은 만큼만.
STEP 7/17

돼지고기(다짐육) 양념을 해줍니다.
간장 1t, 미림 1T(소주 가능. 없으면 생략 가능), 다진 마늘 1t, 후춧가루를 넣고 조물조물.
STEP 8/17

냄비에 불린 쌀을 넣고, 김치와 돼지고기를 올려줍니다.
STEP 9/17

다시마 우린 물을 넣고.
물의 양을 모르겠다면.
손가락 반 마디까지 물이 오면 됩니다.
모자르지는 않아요.
STEP 10/17

뚜껑 덮고 센 불로 끓여주세요.
STEP 11/17

보글보글.
STEP 12/17

보글보글 끓어오르면 중불로 낮춰줍니다.
그리고 10분 후 냄비에서 소리가 납니다.
톡. 톡. 톡.
김치밥 만들기 톡톡 소리
소리가 들리는지는 저도 잘.. 저는 들리는데 안 들릴 수도..
STEP 13/17

톡. 톡. 소리가 나면 밥을 섞어줍니다.
STEP 14/17

밥을 섞을 때 들기름 1T를 넣고 섞어줍니다.
들기름 넣으면 좀 더 맛있습니다. (내 기준)
STEP 15/17

밥을 섞어주고 아주 약한 불에서 뚜껑 덮고 10분.
불 끄고 뜸을 들여줍니다.
STEP 16/17

완성.
STEP 17/17

누룽지도 생겼습니다.