바삭바삭 쫀득쫀득 아주 맛있는 감자채전 소개
감자를 갈아서 만드는 감자전이 아닌 감자를 채쳐서 먹는 바삭바삭 감자채전을 소개 합니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.
조리순서
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STEP 1/10먼저 감자를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨 주세요.
껍질을 벗긴 감자는 깨끗한 물에 한번더 씻어 줍니다.
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STEP 2/10채칼을 이용하여 감자를 채 썰어 줍니다.
감자는 아주 잘게 채 썰어 주어야 합니다.
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STEP 3/10잘게 채설은 감자는 5분 정도 물에 담궈서 녹말기를 빼 줍니다.
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STEP 4/10물에 담궈 두었던 감자를 물에서 건져서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 5/10물기를 제거한 감자에 부침가루를 5큰술 넣어 줍니다.
부침가루가 없다면 밀가루를 넣어도 괜찮습니다.
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STEP 6/10부침가루랑 잘 버무린 감자에 소금을 아주 살짝 넣어서 밑간을 해 줍니다.
(2작은술)
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STEP 7/10부침가루 양이 적어 보이지만 절대 적지 않습니다.
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STEP 8/10후라이팬에 기름 두르고 감자를 얇게 부쳐주면 됩니다.
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STEP 9/10청양고추는 기호에 따라 안 넣으셔도 됩니다.
하지만 청양고추가 들어가면 살짝 매콤한게 도는게 아주 맛 있습니다.
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STEP 10/10아이들도 좋아하고 어른들에겐 좋은 안주가 되는 감자채전이 완성 되었습니다.
- 감자를 얇게 썰어야 바삭바삭한 식감이 살아 납니다.
부침가루는 아주 살짝 넣어서 감자끼리 붙게만 해 주기 때문에 많이 넣지 마세요.
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