간 무로 만드는 된장 굴국 굴국밥 만들기 굴 요리
한창 제철인 굴은 된장과도 잘 어울려 굴 된장국을 끓였는데 무를 갈아 넣어 맛도 좋고 부드럽게 만들었습니다. 밥에 부어 굴국밥으로도 즐겨요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5커터에 무를 이렇게 곱게 갈았어요.
가는데 수분이 조금 필요하다 싶으면
물을 조금 붓고 갈아요.
마침 무 자투리가 있어서 이렇게 커터에
갈았는데 그렇지 않은 경우에는 무를 강판에
갈아 국에 넣으면 되겠어요.
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STEP 2/51. 미리 만들어 두었던 멸치 다시마 육수를
냄비에 붓고 간 무도 넣고 불에 올려
끓으면 된장을 넣고 끓여요.
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STEP 3/52. 된장 풀어 끓이면서 다진 마늘 넣고
미리 세척해서 물기 뺀 굴을 넣어요.
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STEP 4/53. 굴을 넣고는 너무 오래 끓이면 단단해지고
맛이 없어지니까 굴이 완전히 익을 정도로
끓인 다음에 쪽파 송송 썰어 넣고 불을 꺼요.
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STEP 5/5그릇에 밥(현미밥) 담고
굴국을 적당히 부어 굴국밥 만들었어요.
- 무는 그냥 무를 갈아 사용해도 되고 사용하고 남은 자투리 무가 있으면 갈아서 사용해요.
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