겉바속촉 두부 깻잎 구이 만들기
두부가 있으면 반찬을 해먹든 찌개를 끓여먹든 국을 해먹든 뭐든 해먹기 때문에 냉장고에 두부 한모씩은 보통 채워넣는데요 이번에는 두부를 이용해 두부구이를 만들어 봤어요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10두부는 미리 접시에 꺼내놓으면 두부에 있던 수분이 빠지면서 두부가 조금 더 단단해지고 튀기기 쉽게 바뀌기 때문에 조리 30분 전에는 미리 꺼내놓는게 좋아요
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STEP 2/10두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 키친타올을 이용해서 남은 물기를 제거해 주고 소금과 후추를 골고루 뿌려 가볍게 밑간을 해주세요
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STEP 3/10밑간이 되어지는 동안 양념을 만들건데요 맛술 1큰술에 진간장 2큰술을 넣고
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STEP 4/10참기름 0.5큰술과 깨소금 1큰술 넣어주세요
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STEP 5/10깻잎 4장은 길게 판으로 나누고 길게 세로로 돌돌 말아준 후 칼로 채썰어서 준비해주세요
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STEP 6/10썰은 깻잎을 미리 만들어놓은 양념장에 넣어 섞어주세요 이렇게 하면 두부구이 양념은 완성입니다
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STEP 7/10위생봉투에 튀김가루 0.5컵을 넣고 밑간을 해두었던 두부를 넣어 튀김가루 옷을 골고루 묻혀주세요
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STEP 8/10위생봉투에 입구부분을 잘 막고 흔들어주면 이렇게 두부에 튀김옷이 골고루 입혀집니다!
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STEP 9/10프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 튀김옷을 입은 두부를 앞뒤 측면 전부 골고루 익혀주세요 노릇노릇 해질때까지 익혀주면 돼요!
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STEP 10/10잘 구워진 두부는 접시에 차곡차곡 옮겨 담아주고 미리 만들어 준비해놓았던 깻잎 양념을 위에 올려서 마무리해주면 끝이에요
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