1인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/9가지는 소다로 살살 문질러 씻어요.
어슷어슷 한 입 크기로 썰어
왕소금 한꼬집 푼 물에 담가요.
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STEP 2/9가지 튀김옷 입혀요.
(시판용 튀김가루 사용 가능)
두꺼운 튀김옷 좋아하시면 반죽물 만들어 하시면 되요.
저는 최소화(튀김옷)^^;
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STEP 3/9튀김 온도 체크는 튀김옷을 조금 떼 넣어
바로 떠 오르면 튀김 시작하시면 되요.
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STEP 4/9두번 튀겨요!!
튀겨 둔
가지에 수분이 생겨요.
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STEP 5/9올리브오일 + 다진마늘 +생강청 + 페퍼론치노 + 소스들
휘리릭~
중,약불 조절하세요.
타지않게
언제나 소스는 취향 껏 가감 하세요.
간, 맛보기 하세요.
각자의 입맛에 맞게
그래야 더 맛있게 드실 수 있어요.
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STEP 6/9준비해 둔 양파, 파넣고 볶아요.
야채는
원하시는 것으로 넣으셔두 되요.
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STEP 7/9야채들 숨이 죽으면 전분물 (전분,1티스푼 + 물,100ml)
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STEP 8/9튀겨 둔 가지도 넣고 소스에 볶아요.
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STEP 9/9밥 위에 올려 봐요.
- 두번 튀겨야 튀김이 바삭해요!!
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