쉬운 무반찬 무조림/멸치무조림
칼칼하고 구수한 밥도둑 반찬 멸치무조림입니다
무는 항상 생선하고 같이 조렸는데 멸치만 넣고 무가 주연이 되는 무반찬입니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 조림 양념장
-
조리순서
-
STEP 1/9재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/9무를 두툼하게 은행잎 썰기해 주었어요~큼직하게 반달썰기해도 좋아요!
-
STEP 3/9중멸치는 대가리 자르고 내장빼고
손질해 잘게 뿌사 주세요~
-
STEP 4/9적힌 분량의 간장, 마늘, 액젓, 물엿, 고춧가루, 생강즙,
맛술, 황설탕을 넣고 골고루 저어 조림 양념장을 만들어 주세요~생강즙 대신 다진생강이나
생강가루도 좋고 생강 없으면 패쓰하시고
양념양은 입맛에 따라 가감해 주세요!
-
STEP 5/9식용유 약간 두르고 무 넣은 후 살짝만 구워
기름코팅을 시켜 준 다음 무가 잠길 정도로 물을 붓고
멸치 넣고 뚜껑 닫고 중불에서 5분 정도 끓여 무를 익혀 주세요~
-
STEP 6/9양념장을 모두 넣고 뚜껑 열고 약불로 줄인 후
10분 정도 더 끓이면서 조려 주세요~
-
STEP 7/9무조림은 무가 푹 익어야 식감도 좋고
간도 골고루 잘 배여 제맛을 낸답니다
무에 양념이 맛있게 잘 배도록
양념 끼얹어 가며 조려 주면 좋답니다
-
STEP 8/9마지막에 깨소금과 참기름 약간 넣어 주세요~참기름은 안 좋아하면 빼도 되구요!
-
STEP 9/9한번 뒤적거려 마무리하면 멸치무조림 완성!
- 쌀뜨물 있으면 물 대신 넣으면 더 좋고
다시마 있으면 한장 넣어도 좋답니다
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,