짜장떡볶이 [짜장가루로 간편하게! 백종원 스타일로 더 맛있게!]
떡볶이는 언제 먹어도 맛있죠?
고추장소스, 크림소스, 로제소스 다 맛있지만
오늘은 짜장가루와 고추장을 섞어서
짜장떡볶이를 만들어 봤어요.
짜장가루는 큰 봉지로 사다 놓으면
짜장소스도 만들 수 있고,
짜장가루 넣고 볶음밥 만들어 먹어도 맛있죠.
요모조모 요긴하게 쓸 데가 많은 짜장가루네요.
짜장가루와 고추장 섞어서 양념 만들고,
어묵과 양파, 대파만 넣고 단출하게 만들었지만
짜장소스의 감칠맛 덕분에
정말 맛있게 잘 먹었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/10양파 1/2개와 대파 1개를 준비해 주시고요.
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/10사각어묵 2장을 준비해 주시고요.
원하는 모양으로 잘라주세요.
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STEP 3/10짜장가루 2스푼, 고추장 1스푼
진간장 2스푼, 설탕 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
-
STEP 4/10떡볶이떡을 한번 데쳐주세요.
말랑말랑한 떡이라면 상관없지만
딱딱한 떡을 사용하려면
미리 데치는 게 좋아요.
게다가 떡볶이떡에서 나오는
뿌연 물이 텁텁한 맛을 내기 때문에
꼭 미리 데쳐 둔 후
새로운 물에 떡볶이를 만드는 게
깔끔한 맛이 나서 좋더라고요.
-
STEP 5/10기름 두른 팬에
돼지고기다짐육 1컵을 넣어주시고요.
다진마늘 1스푼, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 넣고
골고루 섞으며 볶아주세요.
-
STEP 6/10돼지고기가 다 볶아지면
물 400ml를 넣어주세요.
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STEP 7/10양파, 대파, 어묵을 넣어주시고요.
골고루 섞어준 후 한소끔 끓여주세요.
-
STEP 8/10어묵과 채소가 익으면
짜장소스를 넣고 섞어주시고요.
미리 데쳐 둔 떡볶이떡도 넣으세요.
-
STEP 9/10떡에 소스 맛이 밸 때까지
조금 더 익혀주시면 돼요.
-
STEP 10/10짜장가루와 고추장 섞어 만든 소스와
떡볶이떡, 어묵 넣고 맛있게 만든
짜장떡볶이가 완성됐어요.
짜장가루만 넣은 짜장떡볶이도 맛있지만,
약간은 느끼할 수 있잖아요?
그래서 고추장과 진간장을 함께 넣어
소스를 만들었어요.
느끼함은 사라지고
매콤함과 감칠맛이 잘 느껴지네요.
돼지고기다짐육을 볶아서 함께 넣었잖아요?
그랬더니 고기의 식감과 고소함까지 더해져서
훨씬 맛있는 것 같아요.
영양적으로도 훨씬 좋겠죠?
아이 어른 누구나 좋아하는 떡볶이!
짜장가루로 간단하게 만든 소스로
한번 만들어 보시는 거 어떠세요?
- 떡볶이를 만들 때 떡볶이떡을 한번 데쳐주세요.
말랑말랑한 떡이라면 상관없지만
딱딱한 떡을 사용하려면
미리 데치는 게 좋아요.
게다가 떡볶이떡에서 나오는
뿌연 물이 텁텁한 맛을 내기 때문에
꼭 미리 데쳐 둔 후
새로운 물에 떡볶이를 만드는 게
깔끔한 맛이 나서 좋더라고요.
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