시금치수플레

시금치수플레

한식스타일의 시금치요리가 질렸다면 브런치스타일로 달걀, 치즈와 함께 수플레를 만들어 보세요.

2인분

30분 이내

초급

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

재료

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노하우

시금치 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
올리브유 조리법
밀가루 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

시금치는 뿌리를 떼고 흐르는 물에 잘 씻어요
STEP 2/12

끓는 물에 시금치를 데쳐요
센불
STEP 3/12

데친 시금치는 찬물에 재빨리 헹구어요
STEP 4/12

냄비에 올리브유, 밀가루를 볶아요
약불
STEP 5/12

우유를 조금씩 부어 소스를 만들어요
중불
STEP 6/12

체다치즈를 넣고 잘 섞어주세요
STEP 7/12

소스를 식히는 동안 시금치를 잘게 썰어요
STEP 8/12

달걀1개를 분리해 노른자는 소스에 넣어 잘 섞어주세요
STEP 9/12

흰자는 거품을 내서 머랭을 만들어요
STEP 10/12

거품의 반 정도를 소스에 잘 넣어 섞어주세요
STEP 11/12

베이킹컵에 담아 오븐팬에 담아주세요
STEP 12/12

210도 15분 정도 구워주세요
오븐

: 설탕이 전혀 안들어가서 디저트가 아닙니다. 간식이나 브런치로 즐기세요

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