시래기된장국

시래기된장국

시래기 된장국은 우리나라 어느지역을 가도 그 지역의 소울 푸드인 것 같아요. 섬유질 많고 비타민 많은 시래기로 된장국을 끓여 구수한 한 끼 되어 보세요

2인분

60분 이내

아무나

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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노하우

시래기 손질법
된장 조리법
멸치 손질법

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조리순서

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STEP 1/6

멸치와 다시마, 물을 넣어 육수를 끓이기 시작합니다 육수는 20분 이상 충분히 끓여주세요
끓기 시작하면 약불
STEP 2/6

육수를 끓이는 동안 시래기를 헹구어요
STEP 3/6

시래기는 먹기좋게 잘라주세요
STEP 4/6

육수에서 멸치, 다시마는 건져네요
STEP 5/6

된장을 수북하게 떠서 한숟가락을 개어 풀어요
STEP 6/6

시래기를 넣고 약불에 30분 정도 끓여주세요
약불

: 멸치, 다시마를 많이 넣고 오랫동안 끓인 진한 멸치육수, 그리고 오랫동안 끓여야 맛있습니다.

요리후기3 댓글0

5.00

리뷰별점

윤예지

리뷰별점

간단한데 넘 맛 있네요 맛있는 집밥느낌^^ 저는 쌀 씻은 물로 국 끓였더니 더 깊고 깔끔한 맛으로 먹었던 것 같아요 신랑은 밥 두그릇 뚝딱 했어요^^

2022.09.12 18:33
sangman ahn

리뷰별점

정말 간단히 먹었어요. 애들도 좋아해요.

2022.01.27 18:40
오기♥️

리뷰별점

맛있어요.

2022.01.04 22:03

#시래기 #된장국 #구수한집밥 #어머니밥상

시래기된장국 맛보장 레시피