시금치굴전 시금치전 굴전 만들기
달달한 시금치가 맛있는 계절이에요. 그래서 겨울이면 달달한 시금치를 더 자주 먹게 되는 것 같아요. 싱싱장터에 갔더니 시금치 300g이 1,800원이에요. 가격이 착해도 너무 착하죠? 제철 시금치와 굴을 넣어 시금치굴전 맛있게 만들어 볼까요:)
2인분 
20분 이내 
초급 
요린이 남편에게 알려주는 레시피❤️
조리순서
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STEP 1/7시금치 뿌리를 제거하여 물에서 3번정도 깨끗이 세척해요. 채반에 밭쳐 물을 제거합니다.
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STEP 2/7어느정도 물이 제거된 시금치는 먹기 좋게 썰어서 준비해요.
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STEP 3/7홍고추와 청양고추 각 1개씩 송송 썰어서 준비해요.
기호에 따라 청양고추를 가감하세요.
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STEP 4/7생굴위에 굵은 소금 1스푼을 넣고 손으로 부드럽게 세척해 3번정도 헹구어주세요.
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STEP 5/7부침가루 1컵과 물 1컵 넣어 잘 섞은 후 반죽을 만들어요.
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STEP 6/7밀가루 반죽위에 시금치와 굴, 썰어놓은 고추, 액젓 1스푼을 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/7달구어진 팬에 식용유을 넉넉하게 두르고 시금치반죽을 올려 둥글게 펼쳐주세요. 바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대면도 익혀주세요.프라이팬 위 완성된 전위에 큰 접시를 대고 그릇에 전을 옮기면 모양이 망가지는 일이 없어요.
- 양념이 강한 전이나 부침개를 제외한 전요리에 액젓 1스푼을 넣어보세요. 감칠맛이 올라 더 맛있는 전을 드실 수 있어요:)
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