찹쌀풀 넣어 ‘단호박죽’만들기!!찹쌀가루로 옹심이 만드는 방법까지~~!!전분가루에 굴려굴려^^

찹쌀풀 넣어 ‘단호박죽’만들기!!찹쌀가루로 옹심이 만드는 방법까지~~!!전분가루에 굴려굴려^^

아침 대용으로도, 간식으로도 좋은 달콤한~단호박죽!

4인분

60분 이내

중급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

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재료

찹쌀풀

물
2컵 구매
찹쌀가루
6T 구매

찹쌀옹심이

노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/26

단호박1kg의 표면은 깨끗이 씻어주시고,
STEP 2/26

전자레인지에 7분간 돌려주신 후,
전자레인지
STEP 3/26

반으로 갈라 씨를 제거해 주시고, 적당한 크기로 잘라
STEP 4/26

비닐을 씌워 전자레인지에서 5분간 더 돌려주셔요.
STEP 5/26

#찹쌀옹심이_만드는_방법 -> 찹쌀가루200g을 준비,
STEP 6/26

뜨거운 물80g에 소금1/2t를 잘 풀어주신 후,
STEP 7/26

물을붓고,
STEP 8/26

숟가락으로 잘 섞어주시면,
STEP 9/26

이런 상태가 됩니다.
STEP 10/26

길쭉하게 모양을 잡아주신 후, 작게 떼어가며 동글동글 모양을 만들어 주시고,
STEP 11/26

전분가루2T를 접시에 담아,
STEP 12/26

고르게 묻혀주시고,
STEP 13/26

이 끓어오르면, 옹심이를 넣고,
중불
STEP 14/26

모두다 둥둥 떠오르면,
중불
STEP 15/26

찬물로 샤워시켜주셔요.
STEP 16/26

찹쌀풀만들기->물2컵(400ml),
강불
STEP 17/26

찹쌀가루6T를 넣고 잘 풀어주신 후, 묵직해질 때까지 한방향으로 저어주셔요.
강불->끓으면->중불
STEP 18/26

익은 호박은 껄질을 제거해주시고,
STEP 19/26

물3컵(600ml)을 붓고 믹서기에 함께 갈아 주신 후,
STEP 20/26

냄비에 옮겨 담고 끓어오르면,
약불
STEP 21/26

찹쌀풀을 넣어 잘 섞어 주신 후,
약불
STEP 22/26

설탕3T,
약불
STEP 23/26

소금1t,
약불
STEP 24/26

찹쌀옹심이 넣고, 1분간 더 끓여주시면 완성입니다.
약불
STEP 25/26

아침 대용으로도, 간식으로도 좋은 달콤한~

추억의 강원도 전통음식 4종! (호떡/감자떡/옹심이/수수부꾸미)
STEP 26/26

오늘도 맛나게 드셔요~~

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단호박죽 맛보장 레시피