시래기밥 만들기 (feat. 건표고버섯)
겨울하면 시래기빼면 섭하지요.
삶은 시래기 사서 한번 더 삶은 후 껍질 벗겨서 냉동실에 보관중이던 시래기를 꺼내서 자연해동후 시래기밥을 했어요.
요 시래기밥 하나면 반찬도 거의 필요없을 정도로 맛나고 기운을 주는 영양밥이기도 합니다.
밥할때 국간장으로 이미 간을 더해서, 굳이 양념장을 별도로 곁들일 필요가 없이 간이 간간하게 맞습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 (4인분)
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7한번 삶아서 껍질 벗겨서 냉동실에 보관중이던 시래기를 자연해동한 후, 먹기 좋게 썹니다.
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STEP 2/7물에 불려놓은 건표고버섯을 먹기 좋게 썹니다.물은 버리지 마세요.
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STEP 3/7국간장 2T - 3T, 들기름 2T, 다진마늘 1T를 넣고 골고루 버무린 다음, 간이 배도록 10분간 둡니다.
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STEP 4/7물에 불린 쌀과 잡곡(현미, 귀리, 카무트)을 준비하고, 양념에 버무린 시래기와 표고버섯을 쌀위에 올립니다.
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STEP 5/7건표고버섯을 불린 물을 붓습니다.
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STEP 6/7물을 분량보다 약간만 더 붓습니다. (총 4컵보다 조금 더 붓습니다.)
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STEP 7/7압력전기밥솥에 넣습니다.
뚜껑을 닫고, 취사 버튼을 누릅니다.
(저는 쌀과 잡곡을 30분 정도 불렸다가 사용해서 "백미 고화력"으로 하고,
물양은 쌀양보다 약간 많게 하였습니다.)
- 시래기의 효능으로 비타민, 철분, 칼슘이 풍부한 것으로 알려져있다고 하네요.
시래기밥 맛보장 레시피
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