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달래사과무침 만들기 달래요리 봄나물 밑반찬 - 알토란 달래오이무침 레시피 응용편
개인적으로 달래를 좋아합니다. 특히 물이 잘 안나오는 채소라, 밑반찬으로 해놓기에도 좋은 반찬인데, 시간이 지나도 좀 맵다는 점이 있어요.

그래서 사과를 넣고 무쳤는데, 사과의 아삭한 맛과 단맛이 잘 어우려서 입맛이 확 돌아오네요.

양념장은 알토란에서 나왔던 달래오이무침 양념장 레시피를 참조했습니다.

사과를 넣었기 때문에 매실청을 넣지 않았습니다.

특히 두부구이에 얹어서 드셔도 아주 맛있습니다.
3인분 30분 이내 아무나

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재료
재료 (양념장)
노하우
  • 달래 손질법
  • 사과 손질법
  • 사과 조리법
  • 사과 보관법
  • 진간장 조리법
  • 고운고춧가루 보관법
  • 굵은고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
- 참고로 달래의 알리신 성분은 항산화 성분으로 살균/항균에 도움이 되며, 콜레스테롤 조절과 혈압 개선에 효과적이라고 합니다. 또한 원기회복에도 좋은 것으로 알려져있다고 합니다.
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달래무침 맛보장 레시피