Name: 아웃백 양송이스프 만들기(버터, 밀가루로 루 만들기 활용)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 양송이버섯 6개; 버터 1T; 체다치즈 1장; 우유 350ml; 치킨스톡 1/2T; 후추 조금; 소금 1꼬집; 파슬리 가루 조금; 버터 1T; 밀가루 2T

아웃백 양송이스프 만들기(버터, 밀가루로 루 만들기 활용)

아웃백 양송이스프를 집에서 간편하게 만들어봤어요. 직접 루를 만들어서 더욱 고소하게 요리해 봤어요.

1인분

30분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

재료

루 재료

버터
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
버터 보관법
소금 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

양파 1/2개와 양송이버섯 5개를 적당한 크기로 잘라주세요. 볶은 후에 믹서기에 갈아줄거기 때문에 모양은 크게 중요하지 않아요.
STEP 2/17

양송이버섯 1개는 토핑으로 쓰기 위해 슬라이스 해주었어요.
STEP 3/17

버터 1T를 냄비에 넣고 녹여주세요.
STEP 4/17

녹은 버터에 밀가루 2T를 넣고 중불로 볶아주세요.
STEP 5/17

루가 연한 갈색이 되면 완성된 것이니 불을 꺼주세요.
STEP 6/17

토핑으로 쓰기 위해 잘라두었던 양송이버섯 한개는 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 다 구운 양송이 버섯은 다른 그릇에 담아 보관합니다.
STEP 7/17

썰어 놓은 양파에 버터 1T를 넣고 잘 볶아주세요.
STEP 8/17

양파가 살짝 볶아지면 썰어 놓은 양송이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
STEP 9/17

버섯의 숨이 완전히 죽으면 불을 꺼주세요.
STEP 10/17

믹서기에 볶은 재료와 우유 250ml를 붓고 곱게 갈아주세요.
STEP 11/17

갈린 재료를 팬에 붓고 미리 만들어 놓았던 루(버터+밀가루 볶음)도 함께 부어주세요.
STEP 12/17

재료들을 중불로 끓여주며 추가로 우유 100ml를 더 넣어주세요.
우유는 본인의 기호에 맞는 농도로 가감해주면 좋아요.
STEP 13/17

치킨스톡 1/2T를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 14/17

소금 한 꼬집을 넣어주세요.
STEP 15/17

체다치즈 한장을 넣고 잘 녹여주세요.
STEP 16/17

체다치즈가 다 녹으면 불을 끄고 후춧가루를 조금 넣은 후 잘 섞어주세요.
STEP 17/17

아웃백 스타일의 양송이스프 완성이에요!