#동치미요리 #물회국수만들기 #남은회와 해산물에 동치미국물을 넣은 물회국수!!
회와 모둠해산물을 배달시켜서 먹었는데,
양이 너무 많더라구요. 그래서
남은 광어회와 모둠해산물을 이용해서는
물회를 만들었습니다. 주문할때에 물회양념도 추가로 주문했지요.
동치미가 아주 잘 익어서 동치미국물과
다른야채 전혀 안 준비하고는 동치미무와
동치미에 들어가져 있는 무청만 넣어서 만든 오싹하게 만드는
얼얼하게 차가운 물회국수입니다.
동치미가 들어가면서 아삭한 식감도 있고
구수하면서도 톡쏘는 탄산의 느낌이 정말 맛깔스러운
동치미를 넣어 물회국수이지요. ^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6남은 광어회와 모둠해산물입니다. 모둠해산물에는 돌멍게, 전복, 해삼, 개불이 있고 광어회입니다. 모두 함께 섞어 주었습니다. 섞어 준 남은회와해산물을 냉장고에 넣어서 찬기를 줍니다.
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STEP 2/6회를 주문하면서 옵션으로 추가 구입한 물회양념입니다. 이 양념에 동치미국물을 넣어 섞어서 물회육수를 만들어 줄려고 합니다.
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STEP 3/6물회양념에 동치미국물 넉넉하게 넣어 주고, 여기에 동치미무와 무청을 썰어서 넣어 줍니다. 국물맛은 매콤하면서도 달큰한 맛도 있고, 거기에 동치미의 탄산수같은 시원한 맛이 있는 물회육수입니다. 물회를 만들때에 어디는 사이다를 넣기도 하는데, 그 사이다대신으로 간도 되면서 더욱 진하고 시원한 동치미국물을 넣어 주었습니다. 일단, 냉장고에 넣어 두고는 차갑게 식혀 둡니다.
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STEP 4/6사발에 삶아낸 소면을 담아 줍니다.
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STEP 5/6소면위에 남은 광어회와 모둠해산물을 올려 줍니다. 그리고 만들어서 차갑게 해 준 물회육수를 부어 줍니다. 물회육수에 들어가져 있는 동치미무와 무청도 함께 넣어 줍니다.
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STEP 6/6마지막으로 위에 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리하면 남은 광어회와 모둠해산물을 이용하고 동치미국물과 동치미무로 맛을 더한 물회국수 완성입니다. 부들부들 떨릴 정도로 시원하네요. 다 먹고는 추워 이분을 뒤집어 써야 하는 분위기입니다.
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