간식이나 다이어트 음식으로 좋은 메추리알 감자샐러드
안녕하세요!
항상 요리를 알기 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
메추리알은 크기가 작아 아이들도 좋아하는 음식재료죠.
오늘은 비타민B가 풍부한 메추리알과 감자, 야채에 아이들이 좋아하는 베이컨을 추가해
간식이나 다이어트 음식으로 좋은 메추리알 감자샐러드입니다.
그럼 상세한 동영상과 함께 만들어볼까요!
Let’s Go!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13먼저 재료를 준비해주세요.
위 재료는 3~4인분 양이 나옵니다.
메추리알은 마트에서 파는 대로 28개가 담겨져 있었어요.
잎채소는 접시바닥에 깔 용도인데 없으면 생략하셔도 됩니다.
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STEP 2/13냄비에 메추리알을 넣고 정수 물을 메추리알이 잠길 정도로 넣고 식초 1큰술과 소금 1큰술을 넣고 강불에서 약 12~13분 정도 삶아주세요.
일반 계란 삶는 것과 동일합니다.
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STEP 3/13삶아진 메추리알은 찬물에 샤워시켜주세요.
그리고 메추리알 껍질을 모두 까주세요.메추리알 까는 법은 빈 냄비나 통 안에 삶은 메추리알을 넣고 뚜껑을 닫은 후 인정사정 보지 말고 흔들어서 메추리알 껍질이 냄비에 부딪히도록 한 후에 까면 쉽게 깔 수가 있어요.
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STEP 4/13감자는 필러로 껍질을 벗겨놓고 감자와 오이를 사방1.5Cm정도(작은 큐브 주사위 모양)크기로 자르고,
베이컨은 포개놓고 3Cm길이로 잘라주세요.
잎채소가 있다면 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요.
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STEP 5/13볼에 드레싱 재료인 마요네즈 4큰술, 머스터드소스 1큰술, 올리고당(연유) 1큰술, 소금 두 꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
저는 올리고당 대신 연유를 사용했어요.
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STEP 6/13냄비에 감자가 잠길 정도의 물과 소금 약간을 넣고 끓여주세요.
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STEP 7/13물이 끓어오르면 감자를 넣고 약 8분 정도 감자를 삶아주세요.
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STEP 8/13삶은 감자를 체에 받쳐 물기를 제거하면서 식혀주세요.
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STEP 9/13팬에 베이컨을 넣고 중불에서 약 2분정도 볶아주세요.
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STEP 10/13볶은 베이컨은 키친타올로 콕콕 찍어 기름기를 제거해주세요.
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STEP 11/13볼에 메추리알, 감자, 오이, 베이컨, 드레싱소스를 넣고 사부작사부작 섞어주세요.
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STEP 12/13접시바닥에 잎채소를 깔고 메추리알 샐러드를 올린 후 아몬드 슬라이스와 파슬리 가루를 뿌려주면 간식이나 다이어트 음식으로 좋은 메추리알 감자샐러드 완성!
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STEP 13/13
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