국물로 밥 비벼 먹은 제주갈치 무우찌개
치과수술로 일주일째 제대로 먹지 못하고 있네요
약 먹기 위해서 미역국 국물에 밥 말아 조금씩 먹다보니
칼칼한게 땡기는 것 같기도 합니다
오늘은 붓기와 통증이 나아진 것 같아 제주갈치와 무우로 찌개를 만들어 국물에 밥비벼 먹었습니다.무도 푹 무르게 익혀 먹기 좋습니다
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8무우는 (1cm이내 두께) 반달모양으로 썰어 줍니다.
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STEP 2/8양파는 채 썰고,대파는 어슷 썰기를 해줍니다
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STEP 3/8갈치는 대가리, 꼬리, 지느러미, 내장을 제거하고 비늘도 제거해줍니다
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STEP 4/8맛술 1큰술을 고루 뿌려 줍니다
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STEP 5/8냄비에 무우와 대파잎을 넣고 멸치다시마 육수를 붓고 끓여 줍니다
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STEP 6/8무우가 익으면 갈치를 올리고
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STEP 7/8대파와 양파를 넣고, 분량의 양념을 넣고 끓여 줍니다
(15~20분 정도)
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STEP 8/8갈치찌개 완성입니다
- 무는 갈치와 익는 속도가 달라 미리 익혀서 조립니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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paper리뷰별점항상 갈치 조림은 실패했었는데, 이 레시피대로 하니 국물도 칼칼하고 맛있네요~잘 먹었습니다^^2023.02.15 12:05쉐프의 한마디와우~넘 맛나게 보이네요 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요2023.03.02 20:02
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갈치찌개 맛보장 레시피
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