알도루묵조림
비린내없는 생선 도루묵
도루묵이라 이름붙여진 재미난 일화가 있는
생선이네요
도루묵의 원래 이름은 목어라고 해요
임진왜란당시
선조임금이 피난길에 드시고
맛있는 생선의 이름을 물으니 주위의 신하가
묵이라 했다네요
넘 보잘것 없는 이름에 '은어'라는 이름을
하사하셨는데요
다시 궁궐로 돌아온 임금은
예전 그 생선을 찾았고 그때 그 맛이 아니라
이에 실망한 선조임금은
은어라는 이름을 빼고 '도로 묵'이라 칭하라 해서
붙여진 이름이 도루묵이라 합니다
웃지못할 일화가 있는 생선 도루묵이네요
그런데 맛은 굿이어유~~
ㅎ 그럼 다시 은어라 해야 될까요?
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
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STEP 1/6비린내없이
담백하게 즐길 수 있는 도루묵으로
맛있게 조림 만들어 볼게요
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STEP 2/6양념재료로 양념 만들어 둡니다
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STEP 3/6
냄비 바닥에
굵직하게 썬 양파를 깔고
도루묵 켜켜로 담아 줍니다
양념도 중간중간 나누어 담아요
-
STEP 4/6도루묵위에 양파, 고추넣고
물 부어 끓입니다
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STEP 5/6보글보글 잘 끓고 있어요
국물 끼얹으며 조림 합니다
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STEP 6/6국물 졸아들면 마무리해요
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