동치미무 맛있게 무치는법!
맛있게 익은 동치미무로 생채처럼 무침을 만들어봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5동치미무를 채를 썰어주세요
너무 얇지않게 약간은 두툼하게 썰어주세요
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STEP 2/5동치미무채를 찬물에 2번정도를 씻어 면보에 넣어 물기를 최대한 꼭 짜주세요
면보가 없으신경우 다시육수팩을 이용하시면 되셍요
*수분을 최대한 빼주는게 꼬들거리는 식감을 살려주네요
*동치미무가 많이 짤경우 채를 썰어 5~10분간 담구어 짠맛을 우려내주세요
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STEP 3/5양념을 모두 넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 4/5양념이 고루베이게 반죽하듯이 비벼서 버무려주세요
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STEP 5/5일반 무생채보다 꼬들거리는 식감과 감칠맛이나는 동치미무무침이 완성이 되었네요
한번에 만들어두고 밑반찬으로 두고 드시기에도 좋고 김밥에 단무지대신으로 넣어 김밥만들어 드셔도 맛있어요
- 다진마늘이나 대파를 다져서 추가해주셔도 되세요
전 아이들먹으라고 일부러 뺐어요
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