3인분
20분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6김치를 물에 헹궈 꼭 짠 다음 송송 썰어둔다.
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STEP 2/6김치에 다진마늘, 고춧가루, 매실즙, 올리고당, 참깨를 갈아 넣어 양념을 더한다.
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STEP 3/6초고추장에 김칫국물을 약간 섞고 매실즙, 배즙, 식초를 더 넣어 국수에 비비기 좋을 정도의 농도로 양념장을 만든다.
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STEP 4/6면을 삶는동안 깻잎을 잘게 썰어둔다. 면이 끓어오를 때마다 찬물 붓기를 세번 정도 한 후, 면이 투명해졌으면 건져내 찬물에 헹궈내고 물기를 뺀다.
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STEP 5/6볼에 삶은국수와 김치송송썬 것 1/2, 깻잎 약간, 양념장 적당량을 넣고 쓱쓱 비빈다.
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STEP 6/6그릇에 비빈 국수를 담고 그 위에 양념장과 김치, 깻잎을 조금 더 얹고 참기름, 들기름을 뿌려 맛있게 먹는다.
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