소고기 당근조림 토마토케첩 맛 어린이 당근 요리
항암에 좋다는 당근 요리 소개합니다. 어른들 중에도 당근이 딱딱하고 향이 싫다고 하는 사람이 있는데 그러면 말랑말랑한 당근조림으로 토마토케첩 맛의 어린이 당근 요리를 만들면 어른 아이 다 좋아하겠어요. 소고기도 넣고 크리스마스 요리로 만들어 보아요!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8소고기는 장조림 만들고 남은 사태에요. 미리 찬물에 담가 핏물을 제거한 상태고요 조금 큰 한입 크기로 썰어 소금을 조금 뿌려 밑간을 잠시 해두었어요.
-
STEP 2/8냄비에서 소고기를 먼저 볶는데 소고기에 기름이 없어 볶기 어려우면 식용유 조금 두르고 볶아요. 소고기 볶으면서 청주 붓고 설탕 넣고 핏물이 완전히 안 보일때까지 볶아요.
-
STEP 3/8당근도 미리 준비했는데요, 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 도톰하게 잘라 가장자리를 돌려깎기 했어요. 아이들을 위해서 그리고 크리스마스 요리니까 조금 이쁘게 신경 좀 써야죠~
-
STEP 4/8볶은 소고기에 당근을 넣고 물을 부어 졸이기 시작해요. 물 대신 육수를 부으면 더 맛있겠지만 토마토케첩에서도 여러가지 맛이 나와 그냥 물을 사용해도 좋아요.
-
STEP 5/8보글보글 끓으면 불을 조금 줄이고 기본 간을 양조간장으로 넣어요.
-
STEP 6/8다진마늘도 넣고 토마토케첩도 넣고 뚜껑을 덮어 푹 졸이는데 소고기와 당근이 부드럽게 익을 정도까지 졸여요.
-
STEP 7/8마지막에 국물이 조금 남았을 때 푸른 채소를 넣으면 좋겠지요. 마침 냉동실에 줄기콩이 있어서 넣었는데 데쳐서 냉동했던 것이라 조금 뭉그러지네요. 그래서 살짝만 졸였어요.
-
STEP 8/8소고기 당근조림 아~~~ 소고기가 많이 보여 소고기조림이라고 해도 좋을 요리네요
- 푸른 채소를 넣으면 당근조림이 좀 더 산뜻해 보이고 크리스마스니까 넣어야지요^^ 브로콜리나 마지막에 새싹을 얹어도 좋겠고 작은 미니 양파를 함께 졸여도 좋겠어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,