쫄깃하고 탱탱한 ‘간장어묵볶음’~레시피!오뎅볶음~밑반찬&도시락반찬으로 좋아요^^

쫄깃하고 탱탱한 ‘간장어묵볶음’~레시피!오뎅볶음~밑반찬&도시락반찬으로 좋아요^^

오늘은 ‘간장어묵볶음’을 만들어보았습니다^^

4인분

20분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

재료 계량 안내

재료

양념

노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
깨 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

달궈진 팬에 포도씨유2T를 두르고,
STEP 2/16

양파(대)1/2개,
STEP 3/16

마늘10개는 편으로 썰어,
STEP 4/16

소금1/2t를 넣고 1분간 볶아주신 후,
강불
STEP 5/16

둥근어묵4장을 넣어 1분간 볶아주셔요.
강불
어묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 조리해 주셔요.
STEP 6/16

사각어묵3장은 얇게 채를 썰어,
강불
STEP 7/16

당근(중)1/4개,
강불
STEP 8/16

다진마늘1T를 넣고 1분간 볶아주신 후,
강불
STEP 9/16

팬을 기울여 설탕2T,
STEP 10/16

간장2T를 넣고 보글보글 끓어오르면, 고르게 뒤적여주신 후,
강불
STEP 11/16

대파(흰색)를 넣고 1분간 볶아주시고,
강불
STEP 12/16

마지막으로 대파(초록),
강불
STEP 13/16

깨1T,
강불
STEP 14/16

들기름1T 둘러 휘리릭 볶아주시면 완성입니다.
강불
STEP 15/16

간장조림장으로 감칠맛이 더해진, 쫄깃하고 탱탱한~!!
STEP 16/16

간장어묵볶음’이 완성되었습니다~
오늘도 맛나게 드셔요^^

#어묵_보관법

밀봉하여 냉장보관(4일)

(*냄새를 맡아 보아 시큼한 냄새가 나면 상한 것)

#어묵_손질법

끓는 물에 살짝 데쳐내어 기름기를 제거

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간장어묵볶음 맛보장 레시피