바지락콩나물국 끓이는 방법 시원하고 맑은 콩나물국
맑게 끓여서 아침국으로도 좋고, 해장국으로도 좋은 바지락콩나물국입니다. ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/7바지락 1봉지 양입니다. 2인분 정도의 양이에요.
-
STEP 2/7바지락 양이 적으니 콩나물도 1줌 정도만 준비해서 세척해 줍니다.
-
STEP 3/7해감이 다 된 상태여서 바로 끓일 수 있으니 편해요.
물 5컵 정도에 바지락을 넣고 끓여 줍니다.
-
STEP 4/7바지락이 한 번 훅 끓어오르면 위에 거품은 수저로 살짝 걷어내 줍니다. 거품을 제거해야 국물이 깔끔해요.
-
STEP 5/7거품을 걷어낸 후 콩나물을 넣어 줍니다.
-
STEP 6/7다진마늘 0.5큰술 넣고, 다진 대파도 2큰술 정도 넣어 줍니다.
-
STEP 7/7멸치액젓 0.5큰술과 소금으로 간을 맞춰 준 후 5분정도 끓여주면 완성입니다.
콩나물국은 뚜껑을 열고 끓이기 시작하면 끝까지 열고 끓여야 콩나물의 비린내가 나지 않아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,