Name: 핫케이크스콘 핫케이크가루와 아몬드가루 코코넛가루가 들어간 스콘 만들어보기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식용유 20g; 휘핑크림 25g; 달걀 1개; 핫케이크가루 150g; 아몬드가루 70g; 코코넛가루 30g; 견과류 40g

핫케이크스콘 핫케이크가루와 아몬드가루 코코넛가루가 들어간 스콘 만들어보기

뭔가 막 영감이 떠오를때가 있지요.

집에 있는 재료들로 재미있게 뭔가 만들어보고 싶을때도 있고요.

아이와 재미난거 뭐 없을까 하다가 홈베이킹을 해봤답니다.

예전에 한번 보고 재밌을 것 같아 저장해놨던 핫케이크가루를 활용한 스콘 레시피를 조금 변형해서 사용해봤어요. 어려운 베이킹 노노~ 정말 쉬운, 실패없는 레시피 알려드릴께요.

2인분

60분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/17

핫케이크가루가 오늘의 주인공이에요.
다른 재료는 집에 있어서 활용해봤는데요, 집에 있는 재료 활용해서 만드시면 됩니다.
핫케이크가루 - 필수
아몬드가루 - 박력분으로 대체 가능
코코넛가루 - 박력분으로 대체 가능
계란 - 필수
식용유 - 필수
휘핑크림 - 생크림, 우유로 대체 가능
견과류 - 생략가능, 다른 기호 식품으로 대체 가능
지금 알려드리는 계량은 지키시되 재료는 가지고 계신걸로 대체하셔도 되요.

크림 없다고 아몬드가루 없다고 못만드는거 아닙니다
STEP 2/17

가루를 제외한 재료를 섞어주겠습니다.
보울을 준비하고 재료를 넣겠습니다.
계란 하나 톡
STEP 3/17

해바라기유 20그람 계량해서 넣고요
STEP 4/17

휘핑크림 25그람 넣습니다.
휘핑크림 대신 생크림이나 우유 25그람을 넣어도 괜찮아요.
STEP 5/17

잘 섞어줍니다.
미니 거품기는 요런 것도 잘해요 :)
STEP 6/17

가루를 계량해서 섞어주세요
다른 보울을 준비해서 가루들을 섞어줄께요.
우리 주인공 핫케이크가루.
핫케이크가루에는 베이킹파우다가 이미 들어있어서 베이킹의 베이스로 활용하기 좋은 것 같아요.
여기서 150그람을 사용하겠습니다.
STEP 7/17

아몬드가루 70그람 계량해서 넣었습니다.
STEP 8/17

코코넛가루 30그람 넣었어요.

아몬드가루 + 코코넛가루 합쳐서 100그람을 계량하시면 됩니다. 비율은 자기 마음대로!

아몬드가루 100그람

코코넛가루 100그람

둘 다 없으면 박력분 100그람

이런식으로 핫케이크가루 외 가루를 100그람으로 맞춰서 넣어주세요.
STEP 9/17

제가 가루를 계량하고 있을 때 딸 아이는 견과류 작업을 하고 있었습니다.
견과류 봉지를 몽둥이(?)로 콩콩 때려서 잘게 부셔줬어요.
스트레스 해소와 베이킹을 동시에!
STEP 10/17

자 이제 섞어볼까요
잘 섞인 액체에
STEP 11/17

가루를 넣고
STEP 12/17

견과류도 넣었습니다.
STEP 13/17

주걱을 이용해서 잘 섞어주심 됩니다.
빵 반죽을 하듯 치대는 느낌이 아니고 그냥 덩어리 지는 정도로만 만든다 생각하심 됩니다.
STEP 14/17

그럴싸한 반죽이 완성 되었습니다.
STEP 15/17

8등분으로 나눴어요.
STEP 16/17

오븐을 180도로 예열시켜 준비합니다.
유산지를 깔고 반죽을 요렇게 올리구요
오븐
STEP 17/17

17분간 구워줍니다.
원래 겉면에 계란물을 한번 싹~ 발라줘야 비주얼이 살아나는데.. 그걸 깜빡했네요.
계란물을 발라주시면 제과점에서 파는 것처럼 윗부분이 반짝반짝 광이나요.