4인분
10분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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또는 설탕
조리순서
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STEP 1/6남비에 물을 넣고 찜기를 올린 다음 가지를 4등분해서 뚜껑을 덮고 센불에 찝니다
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STEP 2/6김이 올라오면서 2~3분 후 뚜껑을 열고 젓가락으로 찔러서 쑥 들어가면 다 쪄진 것입니다 이때 가지를 바로 찜기에서 꺼내 다른 그릇으로 옮겨서 식혀주세요
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STEP 3/6익은 가지를 빼주고
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STEP 4/6가지의 끝부분이 좀 단단해서 1분정도 더 찐 다음 바로 건져서 식혀줍니다
식은 후 먹기 좋게 채썰어서
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STEP 5/6고추장 2T 다진마늘 1T 매실액 1T 원당 1/2T 진간장 1T 참기름 1T 통깨 1T 넣고 조물조물 골고루 무쳐줍니다
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STEP 6/6대파 반 잘라 채썰어서 같이 버무려 주세요 고추장 양념으로 만든 가지나물에 달걀 후라이해서 비벼먹으니 꿀맛이에요
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