차돌박이 청국장 짜글이 레시피 - 완전 밥도둑입니다!
청국장에 차돌박이, 고구마 듬뿍 넣고 짜글짜글하게 끓인 청국장 짜글이입니다.
멈출 수 없는 중독적인 맛!
완전 밥도둑입니다!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13차돌박이 청국장 짜글이를 만들 재료 준비했어요
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STEP 2/13김치는 가위로 잘게 잘라주세요.
고구마, 두부, 양파는 2센치 크기로 깍둑썰고 마늘은 다져주세요.
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STEP 3/13중간불에서 차돌박이를 핏기가 가실 정도로 살짝 볶아주세요.
볶을때 나온 기름은 버리고 고기만 건져서 준비합니다중간불차돌박이는 기름이 너무 많으므로 제거해서 조리하셔야 더 깔끔한 맛을 낼 수 있답니다
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STEP 4/13물 150ml에 청국장과 분량의 양념 넣어서 잘 섞어주세요다진마늘 1큰술, 들깨가루 2큰술, 맛술 2큰술, 표고버섯가루 1/2작은술, 멸치가루 1/2작은술, 다시마가루 1/2작은술표고, 멸치, 다시마가루 대신 다시마 멸치 육수를 사용하셔도 좋아요
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STEP 5/13중간불에서 뚝배기나 냄비에 들기름 2큰술 두르고 김치를 1분 볶아줍니다뚝배기 또는 냄비중간불
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STEP 6/13물 300ml 넣어주세요
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STEP 7/13고구마 넣고
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STEP 8/13차돌박이도 넣어서 끓여주세요
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STEP 9/13고구마가 거의 익었을때 다진마늘과 양파 넣어주세요
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STEP 10/13청국장소스 넣어줍니다
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STEP 11/13두부 넣고 양파가 투명해지도록 끓여주세요
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STEP 12/13대파 넣고 한소큼 끓인 후 불을 끕니다
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STEP 13/13매운거 좋아하시면 청양고추도 송송 썰어넣으면 매콤하니 더 맛있답니다.
청국장에 고소한 차돌박이, 달달한 고구마를 넣어서 짜글짜글 끓인 청국장 짜글이 밥에 쓱쓱 비벼드시면 너무너무 맛있어요!
- 차돌박이는 살짝 볶아서 기름을 제거한 후 청국장에 넣으면 더 깔끔하고 맛있는 청국장 짜글이 찌개가 된답니다.
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