깔끔하고 시원한 국물 초간단 두부 새우젓국
김장 때 구입한 햇 새우젓으로 맑은 국요리 간단하게 만들어 보았어요.
청양고추 넣어서 시원한 국물과 담백 깔끔한 맛이 일품인 두부 새우젓국은 바쁜 아침 시간에 육수 낼 필요없이 아침국으로 끓여 먹어도 좋고, 간단히 해장하기에도 좋은 국물 요리랍니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11대파 반개, 청양고추 1개, 홍고추 반개 모두 송송 썰어준다.홍고추는 색감 내기 위함이니 꼭 사용하지 않아도 돼요.
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STEP 2/11두부 1모을 먹기 좋게 깍뚝 썰기 해준다.보들보들한 식감으로 즐기시려면 찌개용 두부로 사용해 주세요.
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STEP 3/11달걀 1개를 잘 풀어준다.
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STEP 4/11냄비에 물컵으로 6컵 정도 붓고 끓인다.강불물양은 넉넉한 3인분 정도에요.
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STEP 5/11새우젓 1스푼 넣어 주고강불처음부터 새우젓 양을 많이 넣지 않고 밑간으로 새우젓을 조금만 넣은 상태에서 조리를 해야 국물 간을 잘 조절할 수 있어요.
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STEP 6/11간마늘 듬뿍 1스푼 넣어 풀어준다.강불
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STEP 7/11물이 팔팔 끓어 오르면 깍뚝 썬 두부를 넣어준다.강불
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STEP 8/11국물 간을 한 번 보고 부족한 맛을 새우젓과 소금으로 간을 맞춘다.강불처음에 들어간 새우젓 1스푼으로는 젓국 맛이 부족하니 새우젓을 추가로 넣어서 입맛에 맞게 조절해 주세요.
저는 새우젓 1스푼과 맛소금 1/3스푼과 참치액젓 조금 넣어서 간을 했어요.
참치액젓이 없을 땐 다시다 반스푼만 넣어 보세요.
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STEP 9/11간을 본 후 청양고추와 홍고추를 넣고 달걀물을 잘 풀어서 3분 정도 더 끓인다.강불
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STEP 10/11마지막으로 대파 썬 것을 넣고 불을 끈다.강불
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STEP 11/11새우젓의 풍미도 좋고 청양고추의 매콤함이 시원한 국물 맛을 살려 주는 간단한 국요리랍니다.
간단하게 끓여 먹는 국으로, 시원한 해장용으로 맛있게 즐겨 보세요.
- 사용하는 새우젓의 맛에 따라 젓국 맛도 달라질 수 있다는 점 참고 해 주세요.
새우젓마다의 짠맛 정도도 다르니 국물 간 조절을 잘 해 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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수구레리뷰별점맛있습니다2023.01.25 18:34
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양초딩리뷰별점전 아이줄꺼라 청양고추는 뺐어요~ 너무 간단하고 맛있어요~ 감사해요~2022.03.17 18:51 -
조랑맘리뷰별점국물 육수를 명태머리말린것,디포리,다시만를 넣어서 육수를했더니 국물이 더 시원하고 맛있어요.2021.12.02 20:03
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