Name: 열빙어 도리뱅뱅이 간단한 술안주 요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 열빙어 25마리; 양파 조금; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 다진 마늘 1T; 맛술 2T; 간장 2T; 설탕 2T; 생강 약간

열빙어 도리뱅뱅이 간단한 술안주 요리

꽉 차 있는 알이 예술~

술안주로 좋은 열빙어 요리

열빙어 도리뱅뱅이

2인분

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아무나

콩설기

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조리순서

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STEP 1/12

열빙어는 냉동상태로 배송이 되고
집에서도 냉동실에 보관했었거든요.
미리 내 놓아 해동시켜 줍니다.
그리고 깨끗이 헹궈 내 주세요.
STEP 2/12

그리고 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
STEP 3/12

미리 양념을 섞어 줍니다.
고추장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T,
맛술 2T, 간장 2T, 설탕 2T, 생강 약간
STEP 4/12

물기를 뺀 열빙어는
프라이팬에 뱅뱅 돌려 올려주세요.
STEP 5/12

식용유를 열빙어가 살짝 잠기게 부어 주세요.
STEP 6/12

중불에서 열빙어를 익혀 줍니다.
튀기듯이 노릇하게 익혀 줄 거예요.
기름이 튈 수 있으니 조심해 주세요.
STEP 7/12

뒤집어 줄 필요는 없는데요.
하나씩 잘 떨어지길래 저는 한번 뒤집어 주었어요.
그렇게 양면을 노릇하게 구워주었습니다.
그리고 남은 기름을 따라 내 버려 주세요.
STEP 8/12

열빙어에 양념을 발라 줍니다.
양념에 물을 섞어서 자작하게 부어 준 후
조려 주셔도 좋아요.
저는 바삭한 게 좋아서
양념을 발라 주었어요.
STEP 9/12

그리고 약불에서 구워 줍니다.
STEP 10/12

그냥 드셔도 좋지만
양파를 얇게 썰어서
같이 먹었어요.
깨를 뿌려주면 끝.
STEP 11/12

노릇노릇하게 구워진 열빙어가
바삭한 식감이라 좋아요.
거기에 과하지 않은 양념이 살짝 곁들여진 정도랍니다.
STEP 12/12

이 알 실화입니까?
세상에.. 몸 전체가 알이라 해도 믿겠어요.
ㅎㅎㅎ 이 맛에
열빙어 먹는 거죠?
캬~