Name: 열빙어 도리뱅뱅이 간단한 술안주 요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 열빙어 25마리; 양파 조금; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 다진 마늘 1T; 맛술 2T; 간장 2T; 설탕 2T; 생강 약간

열빙어 도리뱅뱅이 간단한 술안주 요리

꽉 차 있는 알이 예술~

술안주로 좋은 열빙어 요리

열빙어 도리뱅뱅이

2인분

60분 이내

아무나

콩설기

재료

재료

열빙어
25마리 구매
양파
조금 구매

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

열빙어는 냉동상태로 배송이 되고
집에서도 냉동실에 보관했었거든요.
미리 내 놓아 해동시켜 줍니다.
그리고 깨끗이 헹궈 내 주세요.
STEP 2/12

그리고 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
STEP 3/12

미리 양념을 섞어 줍니다.
고추장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T,
맛술 2T, 간장 2T, 설탕 2T, 생강 약간
STEP 4/12

물기를 뺀 열빙어는
프라이팬에 뱅뱅 돌려 올려주세요.
STEP 5/12

식용유를 열빙어가 살짝 잠기게 부어 주세요.
STEP 6/12

중불에서 열빙어를 익혀 줍니다.
튀기듯이 노릇하게 익혀 줄 거예요.
기름이 튈 수 있으니 조심해 주세요.
STEP 7/12

뒤집어 줄 필요는 없는데요.
하나씩 잘 떨어지길래 저는 한번 뒤집어 주었어요.
그렇게 양면을 노릇하게 구워주었습니다.
그리고 남은 기름을 따라 내 버려 주세요.
STEP 8/12

열빙어에 양념을 발라 줍니다.
양념에 물을 섞어서 자작하게 부어 준 후
조려 주셔도 좋아요.
저는 바삭한 게 좋아서
양념을 발라 주었어요.
STEP 9/12

그리고 약불에서 구워 줍니다.
STEP 10/12

그냥 드셔도 좋지만
양파를 얇게 썰어서
같이 먹었어요.
깨를 뿌려주면 끝.
STEP 11/12

노릇노릇하게 구워진 열빙어가
바삭한 식감이라 좋아요.
거기에 과하지 않은 양념이 살짝 곁들여진 정도랍니다.
STEP 12/12

이 알 실화입니까?
세상에.. 몸 전체가 알이라 해도 믿겠어요.
ㅎㅎㅎ 이 맛에
열빙어 먹는 거죠?
캬~