Name: 참치넣고 매운감자조림 고추장감자조림 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 200g; 캔참치 1개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 물 300ml; 다시마 5장 (3*2cm); 고추장 2밥숟가락; 고춧가루 1.5밥숟가락; 다진마늘 1밥숟가락; 간장 3밥숟가락; 맛술 1밥숟가락; 설탕 1밥숟가락; 후추 약간

참치넣고 매운감자조림 고추장감자조림 만드는 법

반찬도 되고 안주도 되는 매콤한 감자조림

감자양이 애매해서 참치캔 하나 똑 따서 같이 조렸는데~이거요 이거~ 신기하게도 닭볶음탕 맛이 나요.

함게 즐겨볼까요?

4인분

30분 이내

아무나

요리하는러라

[더보기] 집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

재료

계량법 안내

재료

감자
200g 구매
캔참치
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
물
300ml 구매
다시마
5장 구매

3*2cm

양념(밥숟가락 계량)

고추장
2밥숟가락 구매
고춧가루
1.5밥숟가락 구매
다진마늘
1밥숟가락 구매
간장
3밥숟가락 구매
맛술
1밥숟가락 구매
설탕
1밥숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

감자는 부서지지 않도록
도톰하게 반달썰기 해요.
양파는 굵게 채 썰고
대파는 숭덩숭덩 썰어줍니다.
기호에 따라 청양고추를 준비해도 ok
감자는 물에 담그는 과정을 생략해서 전분을 빼지 말고 그대로 사용해야 조림 국물이 진하고 걸쭉해집니다.
STEP 2/9

참치캔은 미리 뚜껑을 열어
발암물질을 휘발시켜 줍니다.
STEP 3/9

웍에 물 300ml와 다시마 3*2 5장을 넣고
설탕 1, 다진마늘 1, 고춧가루 1.5, 후추약간
맛술 1, 간장 3, 고추장 2를 넣어 섞어주세요.
STEP 4/9

양념장에 감자 먼저 넣고 센 불을 켠 다음
끓어오르면 다시마를 건져내고
중불로 줄여 뚜껑 덮고 5분간 끓여줍니다.
STEP 5/9

5분 후, 나머지 재료를 모두 넣고
감자가 익을 때까지 조려주세요.
(뚜껑은 덮어요~)
STEP 6/9

뒤적뒤적 할 필요도 없고
그대로 폭 조려주시면
감자와 참치가 부서지지 않고
곱게 익는답니다 :)
STEP 7/9

감자가 다 익으면 간을 보고
싱거우면 소금 추가~
국물의 농도와 자박자박함은
입맛에 맞게 마무리하세요.
STEP 8/9

포슬포슬 감자와 매콤달콤 진한 양념장이 정말 정말 맛있는 감자조림
누가 봐도 밑반찬인데
왜 이렇게 일품요리 같은지~
이거 정말 꿀맛이에요 ♡
STEP 9/9

특별한 재료도 양념도 없이
너무나 맛있게 조려진 고추장감자조림
모두모두 맛있게 드세요