고구마 스틱 | 고구마 튀김 간식 만들기
맛탕은 설탕이 들어가서 많이 못먹는데, 그냥 고구마 자체를 튀기기만 하니 담백하고 질리지 않고 맛있습니다. 고구마는 튀기는것이 좋다고 합니다. 전을 부치면 기름맛이 많이나는데 이것은 생각보다 기름맛은 나지 않고 맛있습니다. 맥주안주나 간식으로 좋습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7고구마를 채썹니다. 슬라이스 후 겹쳐서 썰어요~.
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STEP 2/7물에 담구어 전분기를 제거 합니다. 담군 후 15분정도 후 사용하면 좋습니다. 저는 급해서 몇번 헹군 후, 5분 후 사용했네요.
물이 뿌옇게 나옵니다.
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STEP 3/7체에 물기를 빼주고 몇분 후 사용하거나 빨리 하려면 키친타올로 닦아서 물기를 제거 합니다. (물기가 있으면 튀길때 거품이 막 위로 올라올수 있으니 한번에 넣으면 위험해요~)
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STEP 4/7기름의 온도가 올라가면 고구마스틱을 하나 넣어봅니다. 위로 떠오르면 튀기기 적당한 온도 입니다.
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STEP 5/7미리 깔아둔 기름종이 위에 체반을 이용하여 건져놓습니다.
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STEP 6/7기름이 조금 있을때, 기호에 따라 소금 또는 설탕을 뿌려서 재빨리 섞어 주셔도 되고, 원하는 소스를 찍어 드셔도 됩니다.
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STEP 7/7금방 말라서 마른 후에는 설탕이나 소금은 겉돌아요. 소스찍어드시는걸 추천합니다. 그냥 드셔도 맛있습니다.
- 저는 그냥 먹는게 맛있어서 그냥 먹었는데요, 아이들은 케첩찍어먹으면 좋아할것 같아요.
튀김가루나 설탕이 들어가지 않아서 더 좋은것 같아요. 튀긴 후 바로 드셔야 맛있어요.
영상을 참고해주세요~
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